Cara Membuat Sambal Kacang Ulek ala Rumahan, Bekal Bikin Rujak

KOMPAS.com - Sambal kacang banyak dijual di pasar atau minimarket, tetapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan alat sederhana. 

Tentu saja, membuat sambal kacang di rumah bisa menjamin kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Dilansir dari Majalah Saji ED 470 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 180 gram. 

• Resep Sambal Andaliman Khas Batak untuk Cocolan Ikan Bakar
• Resep Sambal Tempe Cabai Rawit, Makan dengan Nasi Putih
• Resep Sambal Goreng Udang, Lauk Simpel dan Enak

Resep sambal kacang 

Bahan 

• 100 gram kacang tanah kulit 
• 30 gram gula merah sisir
• 1 sdt garam 
• 500 ml minyak goreng

Bumbu halus

• 8 buah cabai merah keriting, goreng 
• 2 buah cabai rawit merah, goreng 
• 1 cm kencur, goreng 
• 2 siung bawang putih, goreng 
• 1/4 sdt terasi, goreng 
• 1 lembar daun jeruk, buang tulang 

Cara membuat sambal kacang

1. Goreng kacang tanah dan aduk hingga matang. Kalau masih panas, ulek dengan bumbu halus, gula merah, dan garam. Haluskan. 

Majalah Saji ED 470 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.