Resep Telur Puyuh Tumis Kecap, Bisa Jadi Bekal Sekolah atau Kantor

KOMPAS.com - Olahan telur selalu bisa jadi andalan untuk bekal sekolah anak atau bekal makanan kantor. 

Telur merupakan sumber protein bergizi tinggi dan harganya relatif murah. Bosan dengan telur ayam, coba telur puyuh yang bisa ditumis dengan bumbu kecap. 

Ukuran telur puyuh yang kecil dan telur putih yang tipis membuat bumbu meresap lebih cepat. Simak resep telur puyuh tumis kecap dari Sajian Sedap berikut. 

• Resep Telur Balut Daging, Sajian Istimewa untuk Keluarga
• Resep Pizza Mi, Camilan Imut Bisa untuk Bekal Sekolah Anak 

Resep tumis telur puyuh kecap

Bahan: 

• 30 butir telur puyuh, direbus, kerat. digoreng berkulit
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 1 sendok teh gula merah
• 3/4 sendok teh garam
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Cara membuat tumis telur puyuh kecap:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata. 

2. Masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas. Tambahkan pala, cengkeh, gula merah, garam, dan kayu manis. Aduk rata siram air. 

3. Masak dengan api kecil sampai bumbunya meresap.