Resep Burger Tempe untuk Bekal Sekolah Anak, Cara Unik Olah Tempe

KOMPAS.com - Jika biasanya burger dibuat menggunakan isian daging sapi, maka kali ini coba ganti daging dengan tempe untuk pilihan protein nabati yang lebih sehat.

Selain mengandung protein yang baik untuk tubuh, rasanya pun juga tak kalah sedap. Makanan ini bisa dijadikan sebagai ide untuk sarapan dan bekal anak ke sekolah.

Beri tambahan isian burger berupa telur, keju, tomat, dan selada, serta jangan lupa oles mayones dan saus tomat pada permukaan roti supaya rasanya lebih enak.

Resep burger tempe bisa dilihat di buku "Bekal Sekolah Favorit Anak: Sehat, Lezat, dan Mudah" (2013) karya Martha Dani Hestianawati dan Tim Redaksi Cemerlang terbitan Penerbit ANDI berikut. 

Cara membuat burger tempe

1. Haluskan tempe dan roti tawar lalu campur dengan telur dan bumbu burger. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih. Setelah itu goreng adonan dengan margarin di atas teflon hingga permukaannya berwarna kecoklatan. Sisihkan.

3. Potong roti bulat wijen menjadi dua bagian, lalu susun daun selada, patty tempe, keju, saus tomat, mayones, bawang bombai, tomat, dan mentimun. 

4. Burger tempe siap disajikan sebagai bekal sehat untuk anak ke sekolah.

Buku "Bekal Sekolah Favorit Anak: Sehat, Lezat, dan Mudah" (2013) karya Martha Dani Hestianawati dan Tim Redaksi Cemerlang terbitan Penerbit ANDI bisa dibeli secara online di Gramedia.com.