Resep Singkong Keju Panggang, Bikin Kudapan Enak Tanpa Minyak

KOMPAS.com - Singkong bisa diolah menjadi beragam sajian. Salah satunya adalah singkong keju panggang.

Kudapan ini mirip dengan singkong goreng keju. Kamu membutuhkan dua bahan utama, yakni singkong dan keju parut.

Hanya saja, kamu tidak memerlukan minyak goreng untuk membuat makanan ini. Singkong yang digunakan juga harus diparut terlebih dulu, lalu dicampur dengan agar-agar.

Selengkapnya, simak resep singkong keju panggang untuk delapan porsi dari buku "50 Resep Sehat untuk Anak: Hidangan Lezat dari Keju" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut
• 4 Cara Goreng Singkong agar Merekah dan Tidak Terlalu Berminyak
• Resep Bola Singkong Kukus, Camilan Enak Tanpa Digoreng 

Resep singkong keju panggang

Bahan:

• 250 gr singkong parut
• 50 gr keju parut
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt agar-agar bubuk warna putih
• 100 ml air daun pandan suji
• 100 gr kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat singkong keju panggang

1. Campur singkong dengan keju dan gula, aduk rata.

2. Rebus air daun pandan dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, angkat.

3. Campur singkong dan agar, aduk rata.

4. Ambil cetakan kaleng segi empat, alasi dengan kertas roti, tuang adonan singkong, ratakan.

5. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Setelah dingin, potong-potong.

6. Hidangkan dengan taburan keju parut.

• Resep Misro Renyah, Gorengan dari Singkong Isi Gula Merah
• 3 Cara Pilih Tape Singkong, Bekal Bikin Kue Lembut dan Harum
• 15 Resep Jajan Tradisional dari Singkong, dari Getuk hingga Combro

Buku "50 Resep Sehat untuk Anak: Hidangan Lezat dari Keju" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.