Terasi Tamiang, Oleh-oleh Nikmat dari Aceh

ACEH TAMIANG, KOMPAS.com – Sebanyak 46 pengusaha kecil dan menengah masih bertahan mengembangkan produk Terasi Tamiang.

Terasi salah satu penganan khas Kabupaten Aceh Tamiang itu kini diproduksi pengrajin tersebar di tiga kecamatan yaitu Kecamatan Banda Mulia, Bendahara, dan Kecamatan Seruway, Kabupaten Aceh Tamiang, Provinsi Aceh.

Pengawas Koperasi/Sub Koordinator Sarana Prasarana Koperasi dan UKM, Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah dan Perindustrian Kabupaten Aceh Tamiang Elyana Hastuti per telepon Senin (6/6/2022) menyebutkan terasi itu kini diproduksi skala rumahan.

Setiap pengusaha mempekerjakan dua hingga enam pekerja untuk memproduksi terasi.

• Resep Sambal Terasi Ulek Matang, Penyet dengan Tempe
• Mengulik Manfaat Terasi untuk Kesehatan, Bisa Tingkatkan Imun

Dia merincikan produksi terasi bisa ditemui di Teulaga Muku 1, Kecamatan Banda Mulia, lalu di Desa Pusong Kapal dan Desa Bangka, Kecamatan Seruway, dan terakhir di Desa Kuala Penaga, Kecamatan Bendahara, Kabupaten Aceh Tamiang.

“Kami ikut mempromosikan terasi ini dalam sejumlah pameran yang digelar, baik di Aceh Tamiang maupun di luar Aceh Tamiang," sebut Elyana.

Sementara itu, salah seorang warga Kota Kuala Simpang, Kecamatan Kuala Simpang, Kabupaten Aceh Tamiang, Darussalam, menyebutkan, terasi Aceh Tamiang kini lebih modern.

“Dulu kemasannya hanya dalam plastik bening begitu. Sekarang sudah ada yang dimasukan dalam kotak bagus lengkap dengan merk,” terangnya.

Dia menyatakan, terasi Aceh Tamiang kerap dijadikan oleh-oleh bagi warga Aceh yang kini menetap di luar daerah.

“Saya sering kirim ke saudara,” sebutnya.

Namun, bagi pecinta terasi, sambung Darussalam, terasi Aceh Tamiang menjadi salah satu terasi yang lezat di Provinsi Aceh.

• Nasi Sisa Bisa Dibikin Apa? Coba Jadikan Nasi Goreng Sambal Terasi
• 3 Cara Bikin Aroma Terasi Semakin Harum, Penting Sebelum Dimasak