Resep Unagi Don, Menu Khas Musim Panas di Jepang

KOMPAS.com - Unagi don merupakan salah satu sajian khas Jepang yang biasa disajikan saat musim panas tiba.

Olahan ikan sidat ini terbilang simpel. Kamu hanya memerlukan nasi hangat, unagi panggang, dan saus unagi untuk membuatnya. 

Acar jepang dan taburan wijen juga bisa ditambahkan untuk melengkapi sajian ini.

Dilansir dari Food52, simak resep unagi don berikut ini.

• 5 Fakta Menarik Soal Unagi atau Sidat di Jepang, Banyak dari Indonesia
• Resep Sarden Rice Ball, Ide Makanan Sahur ala Jepang
• 8 Macam Kecap Jepang, Punya Rasa dan Konsistensi Berbeda

Resep unagi don 

Bahan saus:

• 2 sdm mirin atau ganti dengan campuran air dan gula
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir

Bahan nasi:

• 90 gr nasi putih butiran pendek
• 140 gr belut kemasan yang sudah dibumbui

Cara membuat unagi don 

1. Panaskan mirin atau penggantinya, kecap, dan gula di atas api kompor sedang-rendah. Aduk sekitar 10 menit sampai gula meleleh dan sausnya mengental.

2. Panaskan oven hingga 218 derajat celsius. Panggang belut selama enam hingga delapan menit.

3. Bilas beras, keringkan. Masak hingga matang. 

4. Sajikan belut di atas nasi yang sudah matang. Siram dengan saus unagi.