Resep Putri Salju Lumer dan Tidak Rapuh, Pakai Kacang Mete Sangrai

KOMPAS.com - Putri salju menjadi salah satu kue kering lebaran yang banyak difavoritkan anak-anak. Pasalnya, kue putri salju dibalut dengan gula halus putih yang manis. 

Ada cara membuat putri salju lumer di mulut yang bisa kamu ikuti berikut ini. Salah satu bahan yang digunakan adalah kacang mete sangrai. 

Simak resep putri salju lumer dari buku "200 Resep Homemade Cakes & Cookies" (2016) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep putri salju 

Bahan I 

Bahan II

Bahan III

• 300 gram gula halus, ayak 
• 1 sdt vanili bubuk 

Cara membuat putri salju 

1. Tambahkan gula halus bertahap dan vanili pada mentega dan margarin kocok. Kocok hingga lembut. Masukkan telur satu per satu hingga lembut. 
2. Masukkan bahan I secara bertahan sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan keju tua parut, aduk rata. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.
3. Giling adonan melebar dengan tebal 0,5 cm. Cetak dengan cetakan bentuk bulan sabit, tempatkan dalam loyang.
4. Olesi margarin tipis-tipis, alasi kertas roti, olesi tipis dengan margarin.
5. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang selama 30 menit. 
6. Angkat setelah dingin, lumuri merata dengan bahan taburan gula halus. Simpan putri salju dalam wadah.

Buku "200 Resep Homemade Cakes & Cookies" (2016) oleh  terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.