Resep Kailan 2 Rasa Seperti di Restoran Chinese Food

KOMPAS.com - Kailan adalah sayuran hijau yang mirip seperti sawi. Sayuran ini bisa ditemukan di restoran chinese food.Salah satu hidangan yang populer yaitu kailan dua rasa.

Hidangan ini adalah perpaduan dari daun kailan yang digoreng crispy dan batangnya yang dimasak dengan bumbu sederhana.

Apabila penasaran dengan rasanya, coba buat kailan dua rasa untuk menu makan keluarga.

• Resep Ca Kailan Daging Sapi ala Restoran Chinese Food
• Kenalan dengan Kailan yang Mirip Sawi Hijau, Sering Ada di Restoran Chinese Food

Resep kailan dua rasa dari buku “Step by Step Resep Masakan Favorit Ny. Liem: Chinese Food” (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi inspirasi.

Resep kailan dua rasa

Bahan A

• 300 gram kailan, ambil batangnya
• 1 liter air
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan B

• 200 gram daun kailan, iris tipis dan goreng kering
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm cabai merah cincang
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt spicy salt

Bahan spicy salt (campur semua bahan dan aduk rata)

Cara membuat kailan dua rasa

1. Bahan A: Panaskan air lalu masukkan bumbu-bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan kailan, masak hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tata di atas piring saji. Sisihkan.

2. Bahan B: Panaskan sedikit minyak goreng, goreng bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.

Masukkan kailan goreng lalu beri spicy salt dan bawang putih putih.

3. Tata di samping batang kailan yang telah dimasak sebelumnya. Sajikan.

Buku “Step by Step Resep Masakan Favorit Ny. Liem: Chinese Food” (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com