3 Cara Goreng Rolade Daun Singkong agar Tidak Berminyak dan Kesat

KOMPAS.com - Kalau kamu punya daun singkong dalam jumlah banyak di rumah. Coba olah menjadi rolade daun singkong yang mudah cara membuatnya.

Ada pun bahan yang digunakan adalah tahu putih, daun singkong, dan bumbu halus lainnya.

Kalau kamu sudah berhasil membuat rolade daun singkong, selanjutnya kamu bisa menggoreng rolade daun singkong mengikuti tips berikut.

Pasalnya, kalau kamu salah langkah dalam menggoreng rolade, hasilnya bisa berminyak dan tidak kesat.

• 7 Cara Membuat Rolade Daun Singkong yang Padat dan Kesat
• 3 Cara Masak Daun Singkong agar Cepat Empuk, Bekal Bikin Rolade Enak
• 3 Cara Bikin Rolade Daging Sapi yang Empuk dan Lembut

1. Gunakan bahan pelapis

Kiki Widyaningsih selaku pemilik Rollade Dhong Pohung Mbok Maneh di Salatiga membagikan tips menggoreng rolade daun singkong.

Salah satunya adalah dengan menggunakan tepung terigu sebagai bahan pelapisnya.

“Pakai tepung terigu untuk bahan pelapis rolade biar tidak menyerap banyak minyak. Jangan pakai telur karena biasanya telur lebih banyak menyerap minyak.” ungkapnya kepada Kompas.com pada Kamis (17/02/2022).

2. Tekstur bahan pelapis harus kental

Selain itu, Kiki juga menyarankan untuk membuat bahan pelapis rolade dari tepung terigu dengan tekstur kental. Hal ini agar rolade atau lapisan tidak menyerap minyak banyak.

“Trus itu juga, kalau buat bahan pelapis untuk rolade jangan encer-encer. Harus yang agak kental pokoknya. Biar tidak menyerap minyak banyak.” jelasnya.

• Resep Rolade Daging Sapi Panggang, Lebih Hemat Minyak Goreng
• Resep Rolade Tahu Sederhana, Cocok untuk Lauk Makan yang Praktis
• Resep Rolade Ayam Sayur dan Tips Membuat Kulitnya Menempel

3. Pakai minyak banyak

Cara goreng rolade daun singkong selanjutnya adalah gunakan minyak banyak.

“Kalau mau rolade daun singkong matang merata itu pakainya minyak banyak. Jadi roladenya tenggelam dalam minyak gitu.” ungkapnya.

“Tapi kalau di rumah, minyaknya cuma sedikit ya bolak-balik saja roladenya biar matang merata.” imbuhnya.