2 Cara Simpan Cokelat Batangan agar Tidak Lembek, Kemas Pakai Aluminium Foil

KOMPAS.com - Cokelat batangan perlu disimpan dengan cara yang benar supaya cokelat tidak berubah menjadi lembek dan kualitasnya menjadi rusak.

Biasanya cokelat batangan berubah menjadi lembek apabila terpapar suhu yang panas. Oleh karena itu penting untuk diketahui bagaimana cara simpan cokelat batang yang benar.

Chef  dessert The Jayakarta Bandung Lucky mengatakan ada dua cara menyimpan cokelat batangan dengan mudah.

• Resep Bolu Cokelat Kukus Takaran Sendok, Kue Manis Tanpa Mixer
• Resep Roti Sobek Cokelat, Hasilnya Tidak Kempis
•  6 Cara Bikin Puding Cokelat Rumahan yang Enak dan Layak Jual

1. Cara simpan cokelat di suhu ruang

Apabila ingin menyimpan cokelat dalam jangka waktu yang singkat, kamu bisa menyimpannya di suhu ruang menggunakan aluminium foil. Tetapi perlu diingat, cokelat harus dibungkus rapat supaya kualitasnya tidak rusak.

Mengemas cokelat menggunakan aluminium foil dapat mengindari cokelat dari gangguan semut dan jamur apabila terpapar udara terbuka.

Meskipun begitu, hindari cokelat dari paparan cahaya matahari langsung supaya cokelat tidak meleleh.

2. Cara simpan cokelat di suhu dingin

Selain di suhu ruang, cokelat batang juga bisa disimpan di dalam lemari pendingin untuk jangka waktu yang lama. 

Tetapi cokelat yang disimpan harus dikemas menggunakan aluminium foil atau menggunakan wadah tertutup supaya tekstur cokelat tidak berubah.

Lucky mengatakan tekstur cokelat batangan yang sering keluar masuk lemari pendingin biasanya akan berubah, seperti mengembun atau berair.

Tidak hanya cokelat batangan, cokelat yang digunakan untuk hiasan kue, sebaiknya disimpan di lemari pendingin menggunakan suhu sekitar 10 hingga 12 derajat celsius supaya bentuk cokelat tetap terjaga