Resep Tahu Bungkus Kol, Lauk Sehat Tanpa Minyak

KOMPAS.com - Bikin lauk enak tak harus pakai minyak goreng. Kamu bisa membuat kudapan gurih yang menyehatkan tanpa proses goreng, yaitu tahu bungkus kol.

Seperti namanya, sajian ini dibuat dari tahu yang dibungkus dengan sayur kol. Kol harus direbus terlebih dahulu agar lentur dan mudah digulung.

Gulungan kol berisi tahu kemudian dikukus hingga matang, lalu disajikan bersama saus cocolan.

Ikuti resep tahu bungkus kol dari Instagram @my.foodplace yang bisa kamu buat sendiri di rumah berikut ini.

• Resep Lumpia Kulit Tahu ala Restoran Dimsum, Bisa untuk Jualan
• Resep Tahu Goreng Kornet, Bisa untuk Lauk Bekal 
• 5 Cara Membuat Tahu Bakso yang Kenyal, Tambah Tepung Sagu

Resep tahu bungkus kol

Bahan:

• 1 buah kol, ambil bagian luarnya saja, rebus
• 100 gr tahu putih, hancurkan
• 1 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt minyak wijen
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 butir telur ayam

Bahan saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 3 buah cabai rawit, buang bijinya dan cincang
• 1 sdm olive oil 
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap asin
• Cuka secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan

Cara membuat tahu bungkus kol:

1. Masukkan semua bahan, kecuali kol, ke dalam mangkuk. Aduk hingga merata.

2. Ambil satu lembar kol, masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kol, gulung hingga rapi.

3. Panaskan kukusan, masukkan kol isi tahu dan kukus hingga matang.

4. Saus: tumis bawang putih, bawang bombai, cabai rawit dengan olive oil. Aduk, lalu tambahkan saus sambal, kecap asin, kecap, dan larutan maizena. Sajikan tahu bungkus kol dengan larutan maizena.