Resep Wingko Babat untuk Jualan, Hasilnya Lembut dan Empuk

KOMPAS.com - Jika sedang mencari ide camilan untuk jualan, wingko babat bisa menjadi pilihan.

Jajanan ini terbuat dari bahan sederhana, seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula. Untuk memasaknya, bisa memakai oven atau teflon.

Selengkapnya, berikut resep wingko babat untuk jualan dari "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek. 

• Resep Wingko Babat Panggang Teflon, Terbuat dari Tepung Ketan dan Kelapa Parut
• Cara Parut Kelapa Memanjang, Bekal Bikin Wingko Babat

Resep wingko babat

Bahan

• 200 gram tepung ketan 
• 200 ml air 
• 1 butir kelapa agak muda, parut 
• 1 putih telur 
• 150 gram gula pasir 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 1/2 sdt garam

Cara membuat wingko babat

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, siapkan loyang ukuran 22x22x3 sentimeter, alasi dengan daun pisang atau kertas roti yang diolesi minyak. 

2. Rebus air, garam, vanili, dan gula sampai larut. Sisihkan. 

3. Campur tepung ketan dan kelapa parut, tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan putih telur, aduk rata. 

• Resep Wingko Babat Coklat Keju, Panggang Pakai Teflon
• Resep Wingko Babat Empuk, Panggang Pakai Teflon

4. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ketebalan satu sampai 1,5 sentimeter. Ratakan permukaannya. 

5. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga wingko kecoklatan dan matang. Angkat dan biarkan selama lima menit. 

Selagi hangat, potong atau belah wingko babat sesuai selera. Wingko babat siap dibungkus atau disajikan. 

Buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com