KOMPAS.com - Udang bisa diolah jadi berbagai masakan. Salah satu olahan udang yang terkenal adalah udang balado.
Kamu bisa menambahkan petai dan daun jeruk agar aroma udang balado semakin nikmat.
Selain itu, aroma ini cocok untuk menghilangkan bau amis yang terkadang ada di udang. Berikut resep udang balado daun jeruk dari Sajian Sedap.
Resep udang balado daun jeruk
Bahan:
Bumbu tumbuk kasar:
Cara membuat udang balado daun jeruk:
1. Lumuri udang degan garam, merica, dan air jeruk niis. Dimakan 10 menit.
2. Tumis bumbu kasar, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum.
3. Masukkan udang, garam, dan gula. Tumis sampai udang matang dan bumbu menyerap ke udang.
https://www.kompas.com/food/read/2021/12/03/120700375/resep-udang-balado-ala-restoran-kuncinya-pakai-daun-jeruk