Apa Kailan Sama dengan Kale? Simak Penjelasannya

KOMPAS.com - Kailan merupakan sayuran hijau yang mirip dengan sawi caisim. Sayuran ini kerap dihidangkan di restoran chinese food. 

Biasanya, kailan dimasak dengan cara ditumis maupun direbus.

Tak jarang ada orang yang mengganggap bahwa kailan adalah kale. Lantas, apakah kailan dan kale adalah sayuran yang sama? Berikut penjelasannya. 

• Apa Itu Kale yang Jadi Bahan Masakan MasterChef Indonesia? Sayuran Mirip Selada
• Resep Keripik Daun Kale, Camilan Renyah dan Sehat

Apa kailan sama dengan kale?

Kailan dan kale termasuk dalam golongan Brassica oleracea atau keluarga kubis, seperti dilansir dari Science Direct. Meski begitu kedua sayuran ini sebetulnya berbeda. 

Perbedaan kailan dan kale yakni pada tampilan, rasa, maupun nutrisinya. Kendati demikian, dua jenis sayuran ini dapat diolah dengan metode yang sama. 

Beberapa orang kerap mengolah kailan dan kale dengan cara ditumis, direbus, maupun digoreng.

Ada pula yang menggunakan kailan dan kale sebagai bahan untuk membuat jus maupun smoothie.

Perbedaan kailan dan kale

Melansir dari Serious Eats, kailan memiliki banyang tebal dan daun hijau yang berbunga. Saat ditanam, sayuran ini bisa tumbuh hingga 45 sentimeter. 

Sementara itu, kale memiliki daun yang berwarna hijau tua dengan batang yang panjang. Bentuk daunnya biasanya keriting, mengutip dari The Spruce Eats.

Kedua tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di berbagai iklim. 

• Cara Potong Brokoli, Batangnya Juga Bisa Dimakan
• Mengenal Kol Ungu, Sayuran yang Biasa Dipakai untuk Salad

Mengenai jenisnya, kale memiliki beberapa varietas yang populer, yakni kale keriting dan baby kale. Selain itu ada pula tuscan kale dan chinese kale.

Sama seperti kale, kailan juga memiliki beberapa varietas, yakni chinese broccoli atau kailan dan baby kailan. 

Masing-masing varietas tersebut memiliki bentuk daun yang sedikit berbeda. Karakteristik rasa dan teksturnya juga tak sama.