Resep Gemblong Pisang Keju, Mirip Roti Goreng tapi dari Tepung Ketan

KOMPAS.com - Gemblong adalah jajan pasar yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, dilapisi karamel gula merah.

Teknik melapisi jajanan dengan gula merah yang kemudian mengering disebut dengan besta.

Gemblong biasanya mudah ditemukan di daerah puncak. Kamu pun dapat membuat sendiri gemblong di rumah.

Cara membuat gemblong dengan sentuhan kekinian dibagikan dalam buku "Step by Step Jajan Pasar Laris Dijual" oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.

• Bedanya Tepung Beras dengan Tepung Ketan, Buat Kamu yang Mau Bikin Jajanan Pasar
• Fungsi Tepung Ketan dalam Adonan Jajanan Pasar
• 4 Cara Gunakan Tepung Ketan untuk Bikin Kue Tradisional

Buku "Step by Step Jajan Pasar Laris Dijual" oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.