Resep Puding Buah Naga Leci, Camilan Sore Adem di Tenggorokan

KOMPAS.com - Musim buah naga bisa bisa dimanfaatkan jadi aneka camilan manis yang nikmat. Apalagi, harga buah naga sedang terjangkau saat musim panen tiba.

Buah naga yang teksturnya berair dan lembek, cocok dibuat jadi puding.

Coba resep puding buah naga leci dari Sajian Sedap yang cocok jadi camilan keluarga bergizi berikut ini.

• Resep Puding Kue Bulan, Dessert untuk Festival Pertengahan Musim Gugur
• Resep Puding Kacang Hijau, Camilan Bikin Adem Tenggorokan

Resep puding buah naga leci

Bahan satu:

• 800 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendokteh jeli
• 120 gram gula pasir
• 400 gram buah naga merah, dikeruk bulat

Bahan dua:

• 800 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar
• 1 sendok teh jeli bubuk
• 80 gram gula pasir
• 120 ml sirop leci
• 200 gram buah leci kaleng, dipotong-potong

Bahan saus vla:

• 300 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh pasta vanila

Cara membuat puding buah naga leci:

1. Masak bahan pertama dengan cara mencampir air, agar-agar, jeli, dan gula. Masak sampai mendidih dan terus diaduk. Angkat. Masukkan buah naga merah dan aduk rata.

2. Tuangkan ke dalam loyang puding, biarkan sampai setengah beku.

3. Masak bahan kedua, rebus susu cair, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih.

Matikan api. Masukkan sirop leci. Aduk rata. Tambahkan potongan buah leci. Tuang di loyang yanga ada bahan pertama lalu bekukan.

4. Masak saus, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan maizena. Aduk hingga meletup. Angkat. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Masak lagi sebentar dan angkat.

• Resep Agar-agar Karamel, Pakai Saus Vanili Biar Lebih Enak
• Resep Panna Cotta Vanilla, Tambah Topping Jelly dan Buah Segar