15 Ide Olahan Seafood yang Mudah Dibuat, Bahannya Beragam

KOMPAS.com - Apabila bosan menyantap ayam dan daging, kamu dapat mengolah seafood untuk sajian keluarga. 

Cara memasak seafood sebetulnya mudah saja. Namun dibutuhkan perhatian khusus pada proses membersihkannya agar seafood tidak amis. 

Jika bingung ingin dimasak apa, berikut ini ada 15 ide olahan seafood yang bisa disontek. Bahan yang digunakan beragam, bisa memakai udang, cumi, ataupun kerang. 

1. Nasi goreng seafood

Nasi goreng seafood merupakan salah satu sajian sederhana yang bisa dibuat dari hidangan laut ini.

Untuk membuatnya, kamu dapat menggunakan jenis seafood sesuai selera, bisa udang atau cumi.

Tak hanya seafood saja, bumbu nasi gorengnya pun bisa dikreasikan. Misalnya memakai bumbu dasar putih atau bumbu khas oriental. 

Jika kamu pecinta mi, maka wajib membuat ramen seafood.

Ramen ala rumahan ini dapat dibuat menggunakan mi telur. Untuk jenis seafood-nya sendiri bisa memakai udang atau crabstick.

Sebagai pelengkap, kamu pun dapat menambahkan cikuwa dan bakso ikan. 

3. Capcay seafood 

Punya sisa udang, cumi, dan bakso ikan? Jika iya buat saja menjadi capcay seafood sederhana. 

Resep capcay seafood ini dapat menjadi pilihan jika kamu ingin menghabiskan stok bahan di kulkas.

Racikan bumbunya sederhana saja, hanya memakai bawang putih dan saus khas oriental.

Gulai tak harus dari daging sapi atau ayam, cumi pun bisa digunakan sebagai bahan utamanya. 

Resep gulai cumi ini memakai beraneka rempah, sehingga cumi menjadi tidak amis. 

5. Seafood tumpah

Bila sedang kumpul kelurga, kamu bisa membuat seafood tumpah untuk sajiannya. 

Seafood tumpah adalah aneka seafood yang dimasak dengan saus sederhana lalu dihidangkan langsung di atas meja.      

Cara membuat seafood tumpah ini terbilang simpel, tetapi butuh waktu karena bahan disiapkan cukup banyak. 

Tomyam merupakan masakan berkuah pedas khas Thailand. Tomyam dapat dibuat menggunakan beragam seafood segar, seperti udang, kerang, dan cumi. 

Selain sebagai isian, seafood tersebut juga digunakan untuk membuat kuah kaldunya. Jadi, rasa kuah tomyamnya pun lebih enak. 

7. Kerang hijau saus padang 

Kerang hijau cukup mudah diolah. Selain itu harganya pun terbilang murah. 

Tak perlu bingung saat mengolah kerang hijau, sebab kamu bisa memasaknya dengan bumbu padang sederhana. 

Untuk membuatnya, kerang hijau direbus dulu dengan jahe dan garam agar tidak amis dan cangkangnya mudah dibuka. Lalu, tumis bumbu dan masukkan rebusan kerang tersebut. 

8. Udang goreng mentega 

Jika kamu pecinta chinese food, maka bisa membuat udang goreng mentega untuk menu makan sehari-hari. 

Bumbu untuk membuat udang goreng mentega ini cukup simpel, seperti bawang putih, bawang bombai, mentega, dan saus tiram.

Namun agar lebih sedap, kamu perlu menambahkan kecap inggris daan campuran kecap asin, jahe, dan perasan jeruk nipis sebagai pengganti angciu. 

Cara membuat kepiting lada hitam sebetulnya sederhana, tetapi terlebih mewah karena bahan utama dan bumbunya. 

Untuk membuat sajian ini, kamu perlu menyiapkan aneka saus seperti saus tiram, kecap asin, saus sambal, dan madu.

Tak lupa, siapkan pula lada hitam giling segar sebagai bumbu utamanya. 

10. Laksa udang

Sedang ingin menyantap masakan berkuah? Jika iya, kamu bisa membuat laksa udang sederhana.

Laksa udang cocok dihidangkan dalam segala kondisi, baik ketika panas atau hujan.

Meski cara membuatnya simpel, tetapi sajian ini memerlukan banyak bumbu, di antaranya ebi, santan, aneka daun aromatik dan rempah, serta kaldu udang. 

11. Ikan bakar

Ikan bakar bisa dibilang sebagai comfort food banyak orang. Selain enak, ikan bakar juga mudah dibuat. Bahkan kamu pun bisa memasaknya menggunakan teflon. 

Bumbu ikan bakar dapat dikreasikan sesuaikan selera. Bisa memakai bumbu kecap sederhana atau bumbu kuning yang kaya rempah. 

Cumi lada garam dapat disajikan sebagai lauk makan atau camilan. Resep cumi lada garam ini bisa memakai cumi segar maupun cumi beku. 

Untuk membuat, cumi dibersihkan terlebih dulu lalu dibalur tepung dan digoreng.

Selanjutnya, cumi dimasak dengan bumbu sederhana yang terdiri dari cabai, bawang putih, garam, dan lada.

13. Pepes udang 

Buatmu pecinta pepes, sesekali bisa membuat pepes udang untuk menu makan sehari-hari. 

Resep pepes udang ini dapat dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkusnya dapat membuat aroma masakan lebih wangi. 

14. Sup ikan

Selain digoreng atau dibakar, ikan juga dapat diolah menjadi sup. Cara membuat sup ikan ini sama seperti sup pada umumnya. 

Namun pada bumbunya ditambahkan daun aromatik dan bahan asam seperti belimbing wuluh agar kuahnya tidak amis. 

Kerang dapat dimasak dengan bumbu rendang sederhana. Jika dibandingkan dengan rendang daging sapi, memasak rendang kerang lebih cepat. 

Meski begitu, rasanya tak kalah enak dengan rendang pada umumnya.