Apa Itu Diet Plant Based Food yang Semakin Diminati Saat Pandemi?

KOMPAS.com - Belakangan ini, pola makan plant-based food mulai diminati dan menjadi topik perbincangan orang Indonesia yang menyukai gaya hidup sehat.

Menurut Certified Sports Nutritionist, dr Dion Haryadi, pola makan atau diet plant-based food mirip dengan diet vegan.

Namun, Dion mengatakan, penggiat diet vegan umumnya hanya mengonsumsi makanan dan minuman dari sumber protein nabati.

Sementara penggiat pola makan plant-based food  masih mengonsumsi sumber protein hewani dalam jumlah sedikit.

"Plant based-food masih bisa dikombinasikan dari sumber hewani tetapi sangat disarankan untuk membuat pola makan kita lebih banyak dari sumber nabati," kata Dion dalam acara bincang “You Are What You Eat! Yuk, Kenalan sama Plant-based Food” pada Jumat (27/8/2021).

Menurut Dion, plant-based food ramai diperbincangkan karena memiliki manfaat untuk kesehatan dan dampak positif bagi lingkungan.

Hal ini didukung oleh banyaknya data penelitian akan diet plant-based. 

• Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian?
• Mengenal Teknik Blanching, Apa Manfaatnya pada Sayuran?

Diet Plant-based food, menurut Dion, bisa dilakukan kapan saja selama seseorang sudah siap dan mau mengonsumsi pola makan sehat.

Sementara itu, Plant-based Enthusiast dan Founder of Chef's Kitchen, Chef Citra mengatakan,  plant based-food bukanlah sekadar gaya hidup, melainkan kebutuhan.

Pandemi juga membuat orang banyak melirik diet plant based-food ini. 

"Semakin banyak orang yang aware dengan gaya hidup yang esensial karena kembali ke alam atau sesuatu yang alami," tutur Citra.

Plant based-food tak selalu mahal

Diet Plant-based food selama ini disebutkan Dion, memiliki stigma sebagai pola hidup yang mahal.

Padahal, Dion mengatakan, mahal tidaknya makanan plant-based termasuk suatu hal relatif sehingga tidak bisa dipukul rata. 

"Biasanya teman-teman yang belum pernah mencoba dengan benar pola hidup sehat makanya bilang pola hidup sehat itu mahal," jelas Dion.

Padahal, tidak juga dan masalah mahal dan murah itu juga kan sebenarnya relatif juga ya," lanjutnya.

Sebaliknya, plant-based food, menurut Dion, justru lebih murah sebab sumber protein yang digunakan biasanya lebih ekonomis dibandingkan dengan daging.

"Sayurannya pasti lebih banyak dan juga pasti jauh lebih murah," pungkasnya.

Untuk memulai menerapkan plant-based food, Dion menyarankan untuk melakukannya secara perlahan, seperti mengurangi jumlah daging dan bukan langsung berhenti.

Dion juga menyampaikan bahwa dirinya yakin bahwa semakin hari akses plant-based food di Indonesia akan sangat berkembang dengan cita rasa yang enak dan harga terjangkau.