Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

KOMPAS.com - Smoothie merupakan hidangan yang dibuat dari buah atau sayur dan sering dijadikan makanan sarapan.

Smoothie bisa dibuat menggunakan satu macam buah atau lebih. Kali ini, kamu bisa membuat smoothie avokad dengan tambahan aneka buah dan sayur bayam.

Semua buah beserta sayur bayam harus dihaluskan menggunakan blender terlebih dahulu. Selanjutnya, smoothie bisa dihidangkan bersama potongan buah segar dan taburan biji-bijian.

Simak resep avokad smoothie bowl  untuk dua porsi yang dilansir dari laman BBC Good Food berikut ini.

• 10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi
• Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan
• Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan

Resep avokad smoothie bowl

Bahan:

• 2 buah pisang, iris
• 1 buah avokad matang, rajam, kupas dan potong-potong
• 1 buah mangga matang kecil, rajam, kupas dan potong-potong
• 100 gram bayam 
• 250ml susu (almond atau santan)
• 1 sdm almond tanpa pemanis atau selai kacang
• 1 sdm madu bening atau sirup maple (opsional)

Bahan campuran:

Penyajian:

• 175 gr campuran buah segar, cincang (bisa pakai pisang, mangga, raspberry dan blueberry)

Cara membuat avokad smoothie bowl

1. Iris pisang dan susun di atas loyang kecil yang dilapisi dengan kertas perkamen. Bekukan selama dua jam hingga padat.

2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius dan siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Masukkan biji-bijian, kelapa, dan almond ke dalam mangkuk, tambahkan kayu manis di atas madu atau sirup maple.

Aduk sampai semuanya terlapisi dengan baik, lalu susun di atas loyang  dan panggang selama 10-15 menit. Aduk setiap lima menit atau lebih sampai bijinya terpanggang. Biarkan hingga dingin.

3. Masukkan alpukat, mangga, bayam, susu, selai kacang, irisan pisang beku, dan madu ke dalam blender dan haluskan hingga konsistensi smoothie kental.

Bagi menjadi dua mangkuk dan susun buah di atasnya. Taburkan satu sampai dengan dua sendok makan campuran biji di atas setiap mangkuk dan langsung makan.