Cara Parut Kelapa agar Tidak Kotor Seperti di MasterChef Indonesia

KOMPAS.com – Sebelum pressure test pada MasterChef Indonesia Season 8 yang tayang pada Sabtu (3/7/2021), peserta ditantang memainkan mini games memarut kelapa sampai hasilnya 200 gram.

Dalam mini games tersebut, cara memarut kelapa dengan benar dan paling bersih dilakukan oleh La Ode. Sehingga membuat La Ode bebas dari pressure test.

Sebelumnya, para peserta sudah setengah jalan memarut kelapa tetapi dihentikan oleh Chef Juna.

Alasannya, mereka langsung memarut kelapa begitu saja tanpa mengupas bagian kulitnya lebih dahulu.

Lantas, seperti apa cara memarut kelapa yang baik?

Cara mengupas kulit kelapa

Seperti dilansir dari Epicurious, jika kamu memiliki kelapa utuh yang masih belum dibuka maka keluarkan dulu airnya.

1. Caranya adalah menusuk kelapa dengan baut logam sampai tembus. Kemudian keluarkan air kelapa ke dalam mangkuk atau gelas, lalu sisihkan.

2. Kemudian panggang kelapa tersebut di dalam oven selama 15 menit.

3. Setelahnya, gunakan palu atau bagian belakang parang untuk memecahkan cangkang kelapa.

4. Lalu gunakan bagian ujung pisau yang kuat untuk mengorek dagingnya dan memisahkannya dari cangkang kelapa. Angkat daging secara perlahan dan hati-hati.

5. Selanjutnya, buang bagian kulit atau membran kelapa yang berwarna coklat. Kamu bisa menggunakan pisau yang tajam atau pun alat pengupas sayuran.

Jika sudah dalam kondisi seperti itu, kelapa bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan bertahan selama satu minggu dalam chiller.

Cara memarut kelapa

Seperti dikutip dari Sajian Sedap, cara memarut kelapa cukup mudah.

1. Siapkan kelapa utuh. Potong kelapa utuh jadi beberapa bagian. Sesuaikan ukurannya dengan ukuran tanganmu. Jangan terlalu besar atau kecil agar tidak kagok ketika diparut.

2. Letakkan parutan di atas baskom.

3. Perhatikan arah serat kelapa. Parut mengikuti arah serat tersebut.

4. Parut kelapa dengan gerakan dari atas ke bawah.

Cara menyimpan kelapa parut

Jika kamu berhasil memarut cukup banyak kelapa, maka kamu bisa menyimpannya dulu untuk digunakan di lain hari.

Caranya mudah, letakkan kelapa parut dalam wadah tertutup. Simpan dalam freezer.

Apabila kelapa parut digunakan untuk membuat kue, maka rebus dulu sampai matang. Baru simpan dalam freezer.