Resep Pancake Oatmeal Sederhana, Cocok untuk Sarapan

KOMPAS.com - Oatmeal atau havermut dapat digunakan sebagai bahan utama untuk membuat pancake.

Pada resep kali ini, adonan pancake-nya terbuat dari oatmeal dan tepung terigu. Namun jika sedang berdiet, kamu dapat mengganti tepung terigu dengan pisang. 

Untuk pelengkap, kamu dapat menambahkan topping sesuai selera. Bisa memakai sirup maple, madu, kacang-kacangan, ataupun potongan buah. 

Resep pancake oatmeal dari buku "Seri Quick Cooking: Pancake Klasik & Modern" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi referensi. Berikut resepnya. 

Resep pancake oatmeal 

Bahan 1

• 100 gram oatmeal atau havermut
• 80 gram tepung terigu
• 5 sdm gula palem 
• 240 ml susu rendah lemak 
• 1 sdt kayu manis bubuk 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt cream of tartar (bisa diganti air lemon)

Bahan 2

Cara membuat pancake oatmeal 

1. Campur semua bahan 1 dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah tertutup lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan sekitar 15 menit. 

2. Kocok telur, tambahkan minyak zaitun. Kocok kembali hingga tercampur rata. 

3. Ambil bahan adonan 1, masukkan ke dalam campuran telur dan minyak zaitun. Aduk hingga rata, diamkan sekitar 30 menit. 

4. Olesi cetakan pancake atau teflon dengan minyak zaitun. Tuang satu sendok sayur adonan pancake ke dalam teflon atau cetakan. Masak hingga berpori selama dua sampai tiga menit. 

Balik, masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. 

5. Sajikan dengan topping sesuai selera. Bisa menggunakan butter, madu, sirup maple, atau potongan buah. 

Buku "Seri Quick Cooking: Pancake Klasik & Modern" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com