Resep Mendol Tahu, Gorengan yang Cocok Jadi Lauk

KOMPAS.com - Mendol biasanya terbuat dari tempe yang dikukus dan dihancurkan kemudian digoreng.

Cara pembuatan mendol sebenarnya mirip dengan perkedel. Bagi kamu yang tidak doyan tempe, bisa mengganti bahan utama dengan tahu.

Mendol tahu tak kalah enak dengan mendol tempe. Cara membuatnya juga lebih praktis karena tahu tidak perlu dikukus. Teksturnya renyah di bagain luar dan lembut di bagian dalam.

Berikut resep mendol tahu dari Sajian Sedap yang cocok disantap dengan sup ayam, rawon, atau pecel.

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 3 buah cabai rawit merah

Bahan:

• 400 gram tahu putih, dihaluskan
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 3 lembar daun jeruk, diiris halus
• 3 sendok makan tepung beras
• 1 butir putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat mendol tahu:

1. Hancurkan tahu, campur bumbu halus, garam, gula, dan merica. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, tepung beras, dan telur. Aduk rata semuanya.

2. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal sampai berbentuk lonjong pipih. Panaskan minyak goreng, goreng mendol tahu dengan api kecil sampai matang.