KOMPAS.com - Sate komoh merupakan makanan khas Jawa Timur yang sulit dijumpai di Jakarta.
Sate komoh terbuat dari daging sapi yang ditumis dengan berbagai bumbu kemudian dibakar. Warna sate ini agak merah kecokelatan karena bumbu tumisan.
Rasanya khas, kaya akan rempah dan bumbu. Biasanya sate komoh disantap sebagai lauk untuk makan nasi dan sayur.
Cara membuat sate komoh terbilang sedap karena hanya butuh tiga langkah, berikut resepnya dari Sajian Sedap.
Resep sate komoh
Bumbu halus:
Bahan:
Cara membuat sate komoh:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna, tambahkan santan, gula merah, garam. Aduk hingga matang dan bumbu meresap.
3. Tusuk daging sapi yang sudah dimatang. Bakar hingga coklat saat ingin dimakan.
https://www.kompas.com/food/read/2021/03/15/120900175/resep-sate-komoh-sate-daging-sapi-khas-jawa-timur