Cara Cuci Sayur untuk Salad, Rendam dengan Air Dingin

KOMPAS.com - Penting untuk mengetahui cara cuci sayur untuk salad. Terlebih, kalau kamu akan menggunakan sayuran hijau seperti daun selada, selada air, bayam, atau kale.

Mencuci sayuran sebelum dikonsumsi mentah sangatlah penting dilakukan agar sayuran bebas dari kuman dan kotoran.

Berikut cara cuci dan keringkan sayuran hijau untuk salad.

1. Rendam dalam air dingin

Dilansir dari MasterClass, siapkan wadah besar dengan air dingin. Potong bagian batang dan buang daun terluar dari daun selada atau daun yang berlubang dari sayuran hijau lainnya.

Biarkan sayuran di dalam air selama dua sampai tiga menit. Merendam sayuran hijau di dalam air bisa membuat kotoran dan pasir mengendam di dasar wadah.

Kalau sayuran hijau masih berpasir, ganti airnya dan rendam dengan air dingin. Angkat sayuran dan tiriskan di saringan atau wadah berlubang kecil.

Menurut The Kitchn, ada cara cuci sayuran hijau untuk salad yang efektif membersihkan sayur dari kotoran dan pasir yang menempel.

Gunakan salad spinner, alat pemintal sayuran yang bisa kamu beli di e-commerce. Menggunakan alat ini, kamu hanya perlu waktu 15 hingga 20 menit untuk membersihkan sayuran.

Isi keranjang salad spinner dengan sayuran yang sudah dipotong bagian batangnya. Tutup alat pemintal salad agar airnya tidak memercik kemana-mana.

Tarik bagian pemintal salad dan tuang air dari lubang penutup. Biarkan air mengalir dan kembali ke dalam baskom.

3. Cuci di dalam wadah berisikan air

Taruh sayuran hijau di sebuah baskom besar berisikan air bersih. Kocok baskom selama satu hingga dua menit.

Sesekali angkat sayuran dan taruh kembali ke dalam wadah. Kocok selama tiga kali agar kotoran yang menempel pada sayuran hilang.

Cara meniriskan sayur untuk salad

Dilansir dari The Spruce Eats, bungkus sayuran hijau dengan bersih dan kering.

Handuk bisa menyerap kelembaban yang tersisa pada sayuran. Handuk juga bisa mencegah selada menjadi cepat layu.

Selain untuk meniriskan sayuran, kamu juga bisa menggunakan handuk untuk menyimpan sayuran hijau agar selalu segar sebelum diolah menjadi salad.