Resep Putri Mandi Kue Keranjang dengan 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Kue keranjang menjadi penganan wajib menjelang Imlek. Selain di makan langsung, kue keranjang biasanya diolah dengan cara digoreng tepung.

Kali ini, kamu bisa mengkreasikan kue keranjang menjadi isian putri mandi dengan kuah santan yang gurih.

Ikuti resep putri mandi kue keranjang dari buku “Dapur Bekal Quick & Easy” (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep putri mandi kue keranjang

Bahan:

• 1 ½ kue keranjang, potong dadu
• Daun pandan secukupnya
• Daun pisang untuk wadah

Bahan saus:

• 800 ml santan
• 4 sdm tepung beras
• 8 sdm gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat putri mandi kue keranjang:

1. Rebus santan dan daun pandan ikat. Aduk-aduk. Tambahkan tepung beras, garam, dan gula. Rebus sampai meletup-letup.

2. Matikan api kompor dan biarkan dingin. Bentuk daun pisang menjadi mangkuk, tata kue keranjang dan siram dengan saus santan.

3. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Buku “Dapur Bekal Quick & Easy” (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa beli di Gramedia.com.