15 Makanan Khas Pontianak, Ada Choipan dan Bakwan Udang

KOMPAS.com – Jika kamu sedang berada di Pontianak, sempatkan untuk mencicipi beragam makanan khasnya.

Sejumlah makanan khas Pontianak mendapat pengaruh budaya Tionghoa, salah satunya choipan.

Berikut ini 15 makanan khas Pontianak yang bisa dicoba. Ada makanan Pontianak yang bisa kamu temukan juga di Jakarta.

1. Choipan

Choipan merupakan kue gurih berisi sayuran. Choipan dikatakan mirip pangsit sebab sama-sama berkulit dan mempunyai isian.

Kulit choipan memiliki tekstur kenyal karena terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji. Adonan kulit kemudian dipipihkan dan dikukus.

Sementara untuk isiannya terdiri dari campuran bengkoang serut dan ebi, ada pula yang diisi dengan pepaya muda serut.

Sebagai cocolan, choipan disajikan dengan sambal bawang putih yang pedas. Choipan juga sudah masuk ke Jakarta, dan kini sedang jadi makanan yang banyak dicari warga Jakarta.

Bakwan pontianak belakangan sedang dicari-cari oleh penikmat kuliner di Jakarta. Sesuai namanya, makanan ini merupakan gorengan bakwan khas pontianak.

Bakwan pontianak berbahan dasar sama layaknya gorengan bakwan, yaitu terbuat dari adonan tepung cair yang digoreng.

Istimewanya, bakwan pontianak biasanya berisi udang dan kucai, serta bentuknya seperti mangkuk kecil.

Tidak lupa pula sambal asam manis khas Pontianak sebagai pelengkap hidangan ini. Para pencinta gorengan, wajib coba bakwan pontianak satu ini. Di Jakarta, salah satu penjual bakwan pontianak bisa ditemui di daerah Kebon Kacang.

3. Roti srikaya

Roti srikaya merupakan roti putih yang dibelah kemudian diberi olesan mentega dan isian selai srikaya, dan dimatangkan dengan cara dikukus.

Di Pontianak, roti srikaya adalah salah satu jajanan favorit teman minum kopi. Roti srikaya merupakan kuliner Tionghoa.

Perpaduan roti yang lembut dan rasa manis legit selai srikaya pantas membuat penikmatnya menyukai roti khas pontianak ini. Belakangan, roti kukus juga sedang viral di Indonesia. 

Bubur pontianak bercita rasa pedas dengan bumbu yang terdiri dari rempah khas, daun pakis, daun kesum, taburan teri, dan kacang goreng.

5. Pengkang

Makanan khas Pontianak berikutnya ada yang bernama pengkang. Pengkang adalah olahan beras yang dibungkus bersama dengan ebi di dalam daun pisang, kemudian dibakar.

Pengkang mempunyai aroma khas karena dibungkus daun pisang. Pengkang sering disajikan bersama sambal kerang yang makin menambah kenikmatan hidangan satu ini.

6. Jorong-jorong

Jorong-jorong banyak dijajakan di Pontianak ketika bulan ramadan. Jorong-jorong tepatnya merupakan makanan khas dari Ketapang dan tepian Sungai Pontianak.

Makanan ini merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dan santan. Adonannya dicetak di dalam wadah takir dari daun pisang kemudian dikukus. Rasa kue ini gurih dan manis.

Nama sotong pangkong berasal dari Bahasa Melayu. Sotong berarti hewan sejenis cumi, pangkong berarti dipukul dengan palu.

Cara membuat sotong pangkong, pertama sotong dijemur hingga kering. Lalu dipanggang sampai matang.

Setelah matang, sotong dipukul-pukul dengan palu agar pipih dan tidak alot. Biasanya warga setempat menyantap sotong pangkong dengan cocolan sambal kacang atau sambal pedas manis pontianak.

8. Kue kantong semar

Kue kantong semar berasal dari pedalaman dan pesisir Kalimantan Barat. Kue ini terbuat dari beras pulut dan kacang merah yang dikukus di dalam bungkusan tanaman kantong semar.

Penggunaan kantong semar pada kue menjadi keunikan kuliner Pontianak satu ini.

9. Sagu gunting

Sagu gunting ikut mengisi daftar makanan khas Pontianak.

Hidangan ini terbuat dari sagu yang dibuat mirip agar-agar. Biasanya dijadikan sebagai bahan isian minuman dingin dengan perasa manis dari gula merah.

Minuman sagu gunting umumnya dijajakan oleh penjual keliling di Pontianak.

10. Kue bingke

Kue bingke atau kue bingka kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas Pontianak.

Kue bingke terbuat dari campuran telur, santan, dan terigu. Rasanya manis. Ada juga varian kue bingke rasa durian, kacang hijau, cokelat, susu, dan banyak lagi.

11. Lek tau suan

Kuliner satu ini merupakan makanan manis khas Pontianak dari akulturasi budaya Tionghoa.

Lek tau suan terbuat dari kacang hijau tanpa kulit, dimasak bersama kuah kental dari tepung tapioka.

Lalu dicampur gula dan pandan. Lek tau suan merupakan jajanan yang mulai dijual pada malam hari di Pontianak.

Pisang goreng khas Pontianak diolesi selai srikaya. Inilah ciri khas pisang goreng pontianak. Bahan bakunya pisang nipah yang banyak ditemukan di Pontianak.

Tekstur pisang goreng renyah berkat kulit tepungnya. Sajian ini cocok bagi pencinta kuliner manis legit dari selai srikaya.

13. Kiam ko kwe

Kiam ko kwe terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan diberi taburan ayam cincang.

Sekilas mirip dengan talam rasa gurih, tetapi bentuknya seperti kue yang dicetak dalam loyang besar dan dipotong kotak kecil.

14. Bubur ikan 

Bubur ikan pontianak tidak seperti namanya. Bubur di sini adalah nasi yang dicampur dengan sup ikan bening dalam satu mangkuk.

Hidangan ini nikmat disantap saat cuaca sejuk, apalagi saat diberi kucuran lemon cui dan irisan cabai rawit. 

15. Kerupuk basah atau temet

Makanan ini adalah makanan khas Kapuas Hulu, salah satu kabupaten di Kalimantan Barat. Namun, temet dapat dengan mudah ditemukan di Pontianak. 

Meski namanya kerupuk, sekilas penganan ini terlihat seperti pempek khas Palembang.

Bentuk temet, lonjong memanjang dengan panjang berkisar 15 hingga 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2-3 sentimeter.  Biasanya temet disantap dengan dua jenis sambal