Mencoba Minuman Favorit dari R&B Tea, Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk

JAKARTA, KOMPAS.com - Gerai minuman R&B Tea kini buka di Jakarta, tepatnya di Lantai Dua Emporium Mall Pluit, Jakarta Utara.

Para penggemar bubble tea atau boba rela bertualang ke luar negeri untuk menjajal bubble. Salah satunya R&B Tea asal Suzhou, China.

Gerai R&B Tea juga dibuka di Hong Kong dan Singapura, yang jadi destinasi wisata banyak orang Indonesia.

Kompas.com mencoba minuman favorit dari gerai ini, terdiri dari Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk, No. 23 Oolong Tea with Tea Cream, Grape Yogi, dan Devil's Booster.

Minuman yang paling ditunggu pencinta boba tak lain adalah Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk. Ya, demam boba brown sugar memang masih bertahan di Indonesia.

Pada dasarnya, isian minuman ini hampir mirip dengan yang dijual pada gerai boba kebanyakan.

Terdiri dari susu segar, boba atau bola tapioka yang dimasak dengan brown sugar, dan diberi cream cheese brulee di bagian atasnya.

Namun boleh dibilang masing-masing gerai boba punya ciri khas rasa sendiri. Di R&B Tea, dari yang Kompas.com coba, cream cheese brulee terbilang menonjol.

Rasa krim keju terasa tebal, porsinya banyak, dan tidak mudah tercampur dengan susu segar.

Elemen lain yang membuatnya makin nikmat adalah sentuhan torch (api dalam suhu sangat tinggi) untuk membuat krim keju terbakar dan memberi aroma gosong yang harum.

Tak hanya itu, tekstur pada tengah krim keju ini juga jadi garing dan dapat dimakan seperti layaknya permen karamel.

Keistimewaan lain pada minuman ini adalah tekstur boba atau bola tapioka.

Ukuran boba atau pearl terbilang kecil jadi sangat menyenangkan untuk dikunyah, terlebih teksturnya kenyal tetapi tidak susah digigit.

Boba dimasak dengan brown sugar sampai legit alias manis sekali dan kenyal.

Setiap orang tentu memiliki cara minum Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk yang berbeda. Namun favorit Kompas.com adalah dengan diteguk langsung dari gelas bukan diseruput dengan sedotan.

Cara meminum diteguk langsung memungkinkan kamu untuk menikmati rasa cream cheese brulee yang asin bercampur manis.

Permasalahannya kalau minum dengan cara diteguk dari gelas, kamu akan menyisakan boba di akhir. Rasanya jadi terlalu manis karena susu dan krim sudah banyak diminum.

Sementara jumlah boba dari R&B Tea ini tak bisa dibilang sedikit.

Jadi saran Kompas.com, minumlah dengan cara diteguk sampai seperempat gelas. Kemudian aduk boba dengan susu dan sisa cream cheese brulee agar rasanya bisa seimbang.

Selain Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk, minuman yang Kompas.com sukai adalah Devil's Booster.

Tampilannya memang unik, karena ada kulit jeruk yang ditaruh di bagian mulut gelas.

Minuman ini terdiri dari sari nanas, jeruk yuzu, dan jeruk sunkist dicampur dengan teh yang memiliki rona rasa peach.

Uniknya kamu bisa menemui bulit-bulir jeruk yang masih utuh dibagian dasar gelas. Ketika digigit jadi punya variasi tektur.

Rasanya minuman ini sangat segar, cocok untuk diminum di siang yang panas.

Minuman lain yang tak kalah nikmat adalah No.23 Oolong Macchiato With Tea Cream. Minuman ini cocok bagi yang tidak suka rasa terlalu manis.

Sebab rasa teh oolong terbilang kuat dan banyaknya tea cream dapat dicampur sesuai keinginan. Tea cream memiliki rasa teh hijau yang kuat bercampur krim susu.

Dari pengalaman Kompas.com, R&B Tea punya basis minuman teh yang harum dan terasa kuat dibanding minuman dari pesaing.

Mereka sendiri mengklaim teh yang digunakan adalah teh berkualitas dan teh pilihan dari Taiwan, Fujian, dan Sri Lanka.

Sementara yang jadi perhatian adalah rasa yang terlampau manis di lidah Kompas.com. Namun ini bisa diminimalisir dengan meminta jumlah gula pada minuman yang dikurangi.

Kembali lagi selera rasa manis setiap orang juga berbeda.

Apalagi saat minuman dibungkus dan menggunakan layanan antar, biasanya gula dan es akan diberikan dalam jumlah normal. Hal ini bertujuan agar rasanya tetap terjaga ketika sampai ke konsumen.

R&B Tea menjual minumannya dalam tiga varian menu terdiri dari menu Fruit Series, Milk Series, dan Yoghurt Series. Harga minuman mulai Rp 30.000 per gelas.

Mulai Senin (6/7/2020) R&B Tea mulai dapat dipesan dari GoFood, pengantaran dari Emporium Mall Pluit.