Hindari 7 Kesalahan Ini saat Menggunakan Air Fryer

KOMPAS.com - Metode memasak menggunakan air fryer kini semakin populer di masyarakat. Terlebih dengan kondisi minyak goreng saat ini yang di beberapa daerah masih sulit dicari. Memasak dengan air fryer bisa dijadikan pilihan alternatif.

Hal itu karena air fryer bisa digunakan untuk menggoreng beragam jenis makanan tanpa harus menggunakan minyak. Itu artinya, menggunakan air fryer juga bisa lebih menyehatkan karena mengurangi konsumsi minyak goreng.

Meski sudah banyak orang yang menggunakan air fryer, masih ada beberapa kesalahan umum yang kerap dilakukan ketika menggunakan perangkat masak yang satu ini.

Padahal, beberapa dari kesalahan tersebut bisa memengaruhi kinerja air fryer. Dilansir dari Insider, Jumat (18/3/2022), setidaknya ada tujuh kesalahan umum saat menggunakan air fryer yang wajib Anda hindari.

Baca juga: 7 Kesalahan Penggunaan Air Fryer yang Sering Dilakukan

1. Memenuhi wadah air fryer

Kesalahan pertama adalah memenuhi wadah air fryer. Sebagian orang mungkin mengisi wadah air fryer dengan banyak bahan untuk tujuan efisiensi dan menghemat waktu memasak.

Padahal, kebiasaan ini bisa memengaruhi kualitas hidangan yang dimasak atau sekadar dihangatkan dengan air fryer. Makanan malah bisa jadi lembek dan tidak renyah.

"Karena berfungsi sebagai oven konveksi dengan memutar udara panas di sekitar keranjang, Anda ingin memberi ruang bagi setiap bahan agar udara ini mengenainya di semua sisi," kata Byron Puck, chef di Wolfgang Puck Fine Dining Group.

SHUTTERSTOCK/grandbrothers ilustrasi air fryer, alat menggoreng tanpa minyak.

2. Memasukkan makanan dengan kondisi permukaan basah

Kesalahan lain yang juga wajib dihindari adalah memasukkan makanan dengan kondisi basah ke air fryer. Karena itu, sebelum memasak dengan air fryer, pastikan bahan makanan dalam kondisi kering.

"Permukaan yang kering akan berubah warna lebih cepat daripada yang basah karena uap air di permukaan akan menguap," jelas Dan Zuccarello, editor eksekutif di America's Test Kitchen.

Baca juga: Termasuk Telur, Ini 4 Makanan yang Tidak Boleh Digoreng dengan Air Fryer

3. Tidak membersihkan air fryer dengan benar dan teratur

Seperti perangkat masak lainnya, air fryer juga harus dibersihkan secara benar dan teratur. Sebagian orang mungkin berpikir karena memasak tanpa minyak, air fryer tidak perlu dibersihkan. Tentu hal itu salah.

Setelah memasak sesuatu yang sangat berantakan, Anda harus mencuci bersih semua bagian yang dapat dilepas dari air fryer. Untungnya, banyak komponen air fryer aman untuk mesin pencuci piring.

" Dan kadang-kadang, Anda harus membersihkan bagian utama air fryer untuk menghilangkan lemak dan percikan makanan, yang dapat menumpuk dan menyebabkan alat mengeluarkan asap," terang Zuccarello.

Ilustrasi air fryer

4. Lupa memanaskan air fryer sebelum digunakan

Sebelum menggunakan air fryer jangan lupa untuk memanaskannya terlebih dahulu. Sebab, lupa memanaskan air fryer dapat menyebabkan makanan menjadi kurang matang.

Untuk memasak yang optimal, atur air fryer ke suhu yang sesuai beberapa menit sebelum memasukkan makanan ke dalam wadah air fryer.

5. Hanya menggunakan air fryer untuk menggoreng

Air fryer memiliki fungsi yang cukup beragam, bukan hanya untuk menggoreng makanan. Hal inilah yang mungkin orang sering lupa.