Jangan Pakai Microwave, Keringkan Lemon Menggunakan Oven

KOMPAS.com - Lemon kering bisa mengharumkan berbagai racikan minuman, dimasukkan ke dalam seduhan teh dan dicampur madu, atau dimasukkan ke dalam sebotol infused water. 

Irisan lemon kering sangat praktis dan berdaya guna. Ia bisa disimpan di dalam plastik atau toples kaca dan digunakan kapan saja. 

Bahkan irisan lemon kering juga bisa disimpan di laci meja kerja Anda. Kapan pun Anda membutuhkan aroma citrus dalam minuman hangat Anda, lemon kering selalu siap digunakan. 

Mengeringkan buah, termasuk lemon, adalah jalan mengawetkan buah-buahan dengan cara alami. 

Mengutip laman Family Spice, dahulu nenek moyang kita mengeringkan buah-buahan dengan jalan menjemurnya di bawah terik matahari.

Namun kini, untuk mempercepat proses, kita bisa menggunakan bantuan oven yang disetel dalam suhu rendah agar buah bisa kering tanpa perlu mematangkan atau menggosongkan daging buahnya.

Untuk mengeringkan lemon sebaiknya jangan menggunakan microwave. Microwave mematangkan makanan secara cepat dalam suhu tinggi. Dengan cara ini, lemon akan cepat kering dan juga gosong.

Baca juga: Manfaat Racikan Lemon dan Jahe, Baik Diminum Sebelum Tidur

Langkah mengeringkan lemon dengan oven

Mengeringkan lemon di bawah sinar matahari membutuhkan waktu yang sangat panjang, bisa berhari-hari. Jika ingin waktu yang singkat, gunakan saja oven.

Mengutip rachaelraymag.com, berikut ini adalah langkah yang tepat mengeringkan lemon dengan oven:

1. Iris lemon

Unsplash/Rasa Kasparavicien Iris lemon tipis-tipis dan letakkan di atas loyang.

Taburi gula pasir ke atas irisan lemon untuk memberi cita rasa sedikit manis pada lemon.

2. Masukkan oven

Setel suhu oven di setelan terendah. Atau jika Anda menggunakan oven kompor, gunakan saja api kecil.

Masukkan loyang dan panggang. Putar loyang setiap 30 menit atau satu jam sekali agar tingkat kematangan bisa merata.