Turki Punya 5 Makanan Penutup Manis Khas Lebaran, Apa Saja?

KOMPAS.com - Sebagai negara terakhir yang mengalami masa kekhalifahan Islam, Turki menyimpan jejak-jejak peninggalan Islam.

Termasuk juga tradisi-tradisi serta makanan khas pada perayaan hari besar Islam, Idul Fitri.

Di Turki, Idul Fitri disebut dengan Ramadhan Bayram. Tanpa makanan-makanan ini, Idul Fitri di Turki terasa tidak lengkap.

Baca juga: Melihat Makna Ketupat sebagai Fenomena Kebudayaan Indonesia...

Dilansir Daily Sabah, Sabtu (2/7/2016), setiap rumah di Turki biasanya menyediakan suguhan manis atau makanan penutup untuk para tamu saat Idul Fitri.

1. Puding roti Turki

Roti sudah menjadi makanan pokok di meja-meja Turki. Roti tak hanya cocok untuk sarapan atau dipadukan dengan sup buatan sendiri.

Roti juga bisa menjadi pencuci mulut. Salah satunya adalah puding roti Turki atau dalam bahasa Turki disebut Ekmek Kaday?f?.

Biasanya puding itu disajikan dengan "kaymak," sejenis krim. Makanan itu dapat ditemukan di mana-mana, dari restoran terbaik di kota hingga toko kue dan kafe.

Kota Ayfon dan Hatay menjadi rumah bagi puding roti Turki yang paling terkenal dan lezat.

Untuk memudahkan orang-orang menyiapkan puding roti Turki, supermarket biasanya menjual roti kering yang dikemas khusus untuk hidangan penutup ini.

Langkah-langkah menyiapkan puding roti ini cukup mudah. Pertama, rendam roti kering dalam air panas dan tuangkan sirup di atasnya.

Baca juga: Melihat Dua Drone Canggih Turki, Pengubah Permainan di Suriah

2. Lokma dan Churros manis Turki

Churros manis Turki adalah adonan goreng yang biasa dijual di jalanan. Makanan ini menjadi makanan penutup yang renyah.

Dalam bahasa Turki makanan ini disebut "halka tatl?s?". Cara makannya adalah dengan dicelupkan ke dalam sirup yang sangat manis.

Itu sebabnya Anda mungkin membutuhkan secangkir air setelah gigitan pertama.

Ada lagi makanan penutup manis lainnya, yaitu lokma. Itu adalah bola adonan goreng yang manis. Dalam bahasa Turki lokma berarti gigitan.

Potongannya seukuran satu gigitan. Lokma dibuat dari tepung, ragi, garam, dan minyak. Cara membuatnya dengan digoreng dan direndam dengan sirup manis.