Riwayat Dawet Ireng dan Moncernya "Jembut Kecabut"

JAKARTA, KOMPAS.com - Dawet ireng adalah salah satu minuman segar di Indonesia.

Dawet ireng dalam bahasa Indonesia artinya dawet hitam.

Dawet dalam khazanah Jawa Tengah terbuat dari sagu.

Baca juga: Resep Es Dawet Ireng Purworejo, Minuman Segar Saat Cuaca Panas

Sementara, serupa tapi tak sama, cendol terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe.

Cendol berasal dari Jawa Barat.

(KOMPAS.COM/BAYUAPRILIANO) .

Dawet ireng

(KOMPAS.COM/BAYUAPRILIANO) Lapak es Dawet Ireng Jembut Kecabut yang usai banjir reda diserbu pembeli

Riwayat dawet ireng punya asal muasal dari Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah.

Adalah Mbah Ahmad Dansri yang menjadi pelopor dawet ireng.

Tahunnya adalah pada 1950-an.

Dawet ireng berbeda dengan dawet hijau asal Banjarnegara, Jawa Tengah.

Instagram/Es_dawet_ayu_semoga_jaya Es Dawet Ayu, minuman khas Kabupaten Banjarnegara yang membuat daerah itu dijuluki Kota Dawet Ayu.

Dawet hijau menggunakan pewarna daun suji.

Sementara, dawet ireng menggunakan pewarna kulit padi atau sekam yang dibakar terlebih dahulu.

Alhasil, dawet asal Purworejo ini bernama dawet ireng.

Dawet ireng, dawet hijau, maupun cendol, akan menjadi minuman segar bila diminum dengan potongan es batu, santan, dan cairan lelehan gula aren.

Lantas, salah satu lokasi tempat minum dawet ireng adalah di warung dekat Jembatan Butuh, Kecamatan Butuh, Purworejo.

Saking moncernya warung dawet ireng itu, lokasinya disingkat dengan nama Jembut Kecabut.

Dawet ireng Jembut Kecabut adalah warisan dari Mbah Ahmad Dansri.

Saat ini, Wagiman, cucu Mbah Ahmad Dansri adalah pemilik usaha warung dawet ireng Jembut Kecabut.

Dok HUMAS PEMKOT BANDUNG Es Cendol Elizabeth merupakan kuliner terkenal di Bandung. Es Cendol Elizabeth memiliki sejarah yang panjang.