Manfaat Bit untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan

KOMPAS.com - Anda mungkin tidak asing lagi dengan bit. Umbi-umbian berwarna merah keunguan ini sering ditemukan dalam campuran salad atau minuman seperti jus.

Lantas mengapa bit cukup sering dihidangkan di meja makan? Ternyata ada beberapa alasan di balik itu semua.

Baca juga: 5 Khasiat Bit untuk Kesehatan

1. Menurunkan tekanan darah

Mengutip Everyday Health, bit memiliki kemampuan yang mengesankan untuk memperlebar pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah sehingga membantu menurunkan tekanan darah.

Samantha Cassetty, RD ahli nutrisi yang berpraktek di New York City mencatat bahwa peningkatan tekanan darah merupakan faktor risiko utama bagi dua penyebab utama kematian yaitu serangan jantung dan stroke.

Zat yang bertanggung jawab atas efek penurunan tekanan darah pada buah bit adalah nitrat, yang dapat menurunkan tekanan darah dan secara signifikan menurunkan risiko kejadian kardiovaskular.

2. Sumber serat yang ramah usus

Konsumsi serat berperan penting untuk kesehatan usus dan kesehatan secara keseluruhan, namun sayang sering diabaikan.

Baca juga: Apa Itu Lemak Trans pada Margarin dan Bahayanya bagi Kesehatan?

Bit mendukung mikrobioma usus yang sehat. Mikrobioma usus ini merupakan kumpulan bakteri di usus yang membantu mengatur peradangan, fungsi kekebalan, suasana hati, kolesterol, dan kadar gula darah.

Saluran pencernaan manusia adalah salah satu ekosistem yang paling kompleks, dan serat makanan dapat berdampak besar pada keanekaragaman dan kekayaan mikrobioma usus.

Meningkatkan asupan serat memungkinkan bakteri usus memperluas populasinya di usus.

Cleveland Clinic menyebutkan makanan fermentasi seperti acar bit berkontribusi terhadap keragaman bakteri usus.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Menurut ulasan yang dipublikasikan di Frontiers in Nutrition, kandungan nitrat dalam bit dapat meningkatkan kinerja dan ketahanan seseorang.

“Nitrat dalam jus bit meningkatkan aliran darah dan memungkinkan lebih banyak oksigen sampai ke otot Anda, yang dapat meningkatkan daya tahan dan memungkinkan Anda berolahraga lebih lama,” kata Cassetty.

Jus bit dapat memberikan manfaat kinerja atletik seperti mencapai jarak tertentu lebih cepat dan pulih dalam waktu lebih singkat.

Baca juga: Jus Bit Bantu Meningkatkan Performa Olahraga

4. Meningkatkan kognisi

Pola makan kaya nitrat mungkin memberikan perlindungan terhadap gangguan neurodegeneratif seperti demensia.

Dalam sebuah uji coba kecil, yang diterbitkan di Nutrients pada bulan Juli 2019, konsumsi jus bit yang kaya nitrat dikaitkan dengan peningkatan kognisi baik pada orang dewasa muda maupun tua, meskipun diperlukan penelitian yang lebih teliti.