6 Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Bok choy atau pakcoy adalah sayuran hijau silangan yang berasal dari China dan merupakan anggota dari keluarga Brassica.

Pakcoy memiliki profil nutrisi yang sangat baik. Oleh sebab itu, pakcoy dipercaya dapat memberikan sejumlah manfaat untuk kesehatan.

Kandungan nutrisi pakcoy

Melansir Medical News Today, pak coy mentah seberat 70 g mengandung:

• 9 kalori
• 1,05 g protein
• 1,53 g karbohidrat
• 0,7 g serat makanan
• 0 gram kolesterol
• 0,067 g lemak tak jenuh ganda
• 74 mg kalsium
• 0,56 mg zat besi
• 13 mg magnesium
• 26 mg fosfor
• 176 mg potasium
• 46 mg natrium
• 0,13 mg seng
• 31,5 mg vitamin C
• 46 mcg folat
• 156 mcg vitamin A
• 31,9 mcg vitamin K

Baca juga: 6 Manfaat Manggis untuk Kesehatan

Pakcoy menempati urutan keenam pada Aggregate Nutrient Density Index (ANDI) untuk buah dan sayuran. Indeks ini menilai makanan tidak hanya berdasarkan kandungan vitamin dan mineralnya, tetapi juga komposisi fitokimia dan kapasitas antioksidannya.

Manfaat pakcoy

Seperti sayuran hijau lainnya, pakcoy kaya akan antioksidan dan senyawa lain yang membantu meningkatkan kesehatan. Melansir WebMD, berikut adalah beberapa manfaat pakcoy untuk kesehatan.

1. Membantu mencegah kanker

Studi menunjukkan bahwa sayuran silangan seperti pakcoy dapat membantu mengurangi risiko kanker. Sayuran ini penuh dengan senyawa untuk melawan kanker seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, folat, dan selenium.

Vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, yang dapat membantu menurunkan risiko kanker.

Baca juga: 4 Manfaat Sirsak untuk Kesehatan

Selenium dalam pakcoy dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor. Sementara itu, pakcoy juga penuh serat, yang menjaga kesehatan sistem pencernaan dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.

2. Melawan peradangan

Seperti sayuran hijau lainnya, pakcoy merupakan sumber flavonoid quercetin yang sangat baik.

Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko terkena berbagai masalah kesehatan kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

3. Menurunkan risiko penyakit jantung

Pakcoy dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dengan beberapa cara. Pertama, pakcoy mengandung folat dan vitamin B6, yang membantu menghilangkan homosistein dari darah.

Baca juga: 4 Manfaat Durian untuk Kesehatan

Terlalu banyak homosistein dapat merusak pembuluh darah hingga meningkatkan risiko masalah jantung. Studi menunjukkan bahwa pola makan yang kaya akan sayuran berdaun hijau, secara keseluruhan, menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

4. Mendukung kesehatan tulang

Pakcoy kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K, yang semuanya penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat.

5. Melindungi kesehatan mata

Pakcoy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten dalam jumlah yang cukup. Satu cangkir pakcoy mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.

6. Meningkatkan kekebalan tubuh

Selenium dalam pakcoy dapat membantu berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat, memungkinkan tubuh melawan bakteri dan virus berbahaya dengan lebih efektif.