Berapa Lama Daging Beku Bisa Disimpan di Freezer?

JAKARTA, KOMPAS.com - Tidak sedikit orang membeli daging dalam jumlah besar dan membekukannya di freezer untuk konsumsi di kemudian hari. Ini adalah salah satu langkah penghematan yang banyak dilakukan.

Namun, jika daging beku sudah berada di freezer dalam waktu cukup lama, apakah masih aman untuk dikonsumsi?

Dikutip dari Good Housekeeping, menurut Departemen Pertanian AS, makanan beku aman dikonsumsi tanpa batas waktu. Meski demikian, hanya karena sesuatu yang boleh dikonsumsi tidak berarti itu akan tetap terasa lezat setelah bertahun-tahun dibekukan.

Baca juga: 5 Cara Membekukan Makanan di Freezer dengan Benar

SHUTTERSTOCK/HAPPY CREATOR Ilustrasi freezer, menyimpan makanan di freezer.

Suhu nol derajat dan di bawahnya menonaktifkan bakteri, ragi, atau jamur apa pun dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.

Makanan beku akan menurun kualitasnya, baik dari rasa, tekstur, warna, dan lainnya, dari waktu ke waktu, terutama jika dibungkus dengan longgar atau dibekukan dengan lambat.

Dengan demikian, meskipun Anda tidak akan sakit karena daging beku Anda yang berumur beberapa bulan, itu mungkin bukan daging yang paling enak lagi.

Cara menyimpan daging di freezer

Pertama, pastikan Anda membekukan daging dan semua makanan lainnya pada suhu minus 17 derajat celcius atau lebih rendah. Ini adalah suhu yang membuat makanan tetap aman.

Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Freezer, Apa Saja?

Membekukan daging dalam kemasan aslinya boleh saja, tetapi jika Anda berencana untuk menyimpannya di dalam freezer selama lebih dari dua bulan, Lembaga Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyarankan Anda untuk beralih ke kemasan seperti aluminium foil, bungkus plastik, atau kertas freezer.