5 Cara Membekukan Makanan di Freezer dengan Benar

JAKARTA, KOMPAS.com - Membekukan makanan di freezer adalah cara mudah menyimpan bahan makanan dan membuatnya tahan lama. Namun, pastikan Anda membekukan makanan di freezer dengan benar.

Dikutip dari Femina India, Selasa (27/9/2022), berikut beberapa cara membekukan makanan di freezer dengan benar, agar makanan dapat tahan lama dan menghemat ruang di freezer Anda.

1. Periksa label

Jika Anda tidak yakin apakah Anda dapat membekukan makanan tertentu atau tidak, periksa labelnya. Seringkali aman untuk membekukan makanan mentah dan olahan, tetapi makanan yang dibekukan dan dicairkan, seperti daging mentah, tidak aman untuk dibekukan kembali.

Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Freezer, Apa Saja?

SHUTTERSTOCK/PJJARUWAN Ilustrasi freezer, menyimpan makanan di freezer.

Tentu saja, Anda dapat membekukan daging setelah dimasak dan didinginkan.

2. Lakukan food prep terlebih dulu

Menyiapkan makanan atau food prep untuk dibekukan mengurangi waktu persiapan saat Anda memasak menggunakan makanan ini nanti. Itu juga membuat pekerjaan lebih mudah.

Untuk buah-buahan, sayuran, makanan yang dimasak, saus dan bumbu, dan lainnya, bagi menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan. Dengan cara ini, Anda hanya perlu mencairkan jumlah yang dibutuhkan saat dan saat Anda membutuhkannya.

Untuk bumbu, potong dan bagi ke dalam nampan es batu, tambahkan air atau minyak zaitun, dan bekukan. Gunakan kubus ini dalam resep yang membutuhkan rempah segar.

Baca juga: Penyebab Freezer Kulkas Dingin tapi Tidak Beku dan Cara Mengatasinya

Lakukan hal yang sama untuk saus dan kaldu. Untuk sayuran segar, pertahankan rasa, warna, dan tekstur dengan merebusnya terlebih dahulu dalam air mendidih untuk menghentikan aktivitas enzim.

Rendam dalam air es, tiriskan dan keringkan sebelum dikemas dan disimpan di freezer.