Resep Nastar Gulung Keju, Kue Kering Klasik Lebih Praktis

KOMPAS.com - Nastar umumnya masuk golongan kue kering yang harganya relatif mahal. Selain bahan yang premium, proses membuat nastar dengan durasi waktu panjang membuat harga kue ini melambung tinggi.

Bagi kamu yang ingin membuat kue nastar praktis, bisa mencoba dengan cara digulung alih-alih dibentuk bulat.

Resep nastar gulung dengan taburan keju dari Sajian Sedap ini cocok untuk membuat kue kering hari raya, misalnya saat Imlek, Lebaran, dan Natal.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Selai Nanas ala Rumahan untuk Isian Nastar
• 2 Cara Membuat Egg Wash, Olesan Nastar yang Bikin Mengilap Cantik

Resep nastar gulung keju

Bahan isi selai nastar:

• 500 gram nanas, diparut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan adonan nastar:

• 250 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram keju parut

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 buah kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Bahan taburan:

• 40 gram keju parut

Baca juga: Resep Kastengel Keju Edam, Renyah dan Lumer Sambut Perayaan Natal

Cara membuat nastar gulung keju:

1. Masak selai nastar dahulu. Masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

2. Lanjutkan membuat adonan nastar. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

5. Potong-potong dengan panjang sesuai besaran stoples. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Panggang 15 menit dengan suhu 150 derajat celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang.

Baca juga:

• Resep Putri Salju 7 Bahan, Lembut Lumernya Bikin Ketagihan
• Resep Kue Kering Selai Stoberi, Bahan Sederhana Mudah Dibuat 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)