Resep Pepes Tahu Tanpa Minyak, Cocok Dimakan Saat Batuk

KOMPAS.com - Lauk tanpa minyak cocok dinikmati saat sedang batuk atau sakit tenggorokan akibat perubahan cuaca.

Pepes termasuk lauk minim minyak populer yang dapat dibuat dari beragam bahan. Salah satunya, tahu.

Cukup siapkan tahu putih dan sejumlah bumbu untuk membuat pepes tahu. Tidak lupa daun pisang dan lidi sebagai sematan.

Ikuti resep pepes tahu dari buku "100 Resep Pepes" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Tum Daging Khas Bali, Masak Lauk Minim Minyak 
• 4 Cara Goreng Sosis Minim Minyak yang Mekar dan Matang
• 30 Resep Makanan Simpel untuk Jualan, Minim Modal Cocok untuk Pemula

Resep pepes tahu

Bahan:

• 5 buah tahu bandung putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 20 lembar daun kemangi
• 2 batang serai, iris tipis
• 4 lembar daun salam, iris
• 1 sdt gula pasir
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Lidi secukupnya untuk menyemat

Cara membuat pepes tahu

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga rata. Sisihkan.

2. Campur tahu, bumbu yang dihaluskan, merica, gula pasir, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.

3. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu, beri irisan serai dan daun salam. Bungkus rapi dan semat dengan lidi.

4. Kukus pepes tahu selama 15 menit. Angkat dan panggang sebentar sampai harum serta berwarna kecoklatan. Sajikan.

Baca juga:

• 10 Resep Masakan Rumahan Minim Minyak, Enak untuk Bekal
• Resep Cah Kangkung Labu Kuning, Menu Sarapan Minim Minyak
• 15 Resep Tumis Daging Simpel untuk Menu Buka Puasa Minim Minyak

Buku "100 Resep Pepes" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)