Tips Jualan Makanan, Calon Pebisnis Kuliner Wajib Tahu

KOMPAS.com - Sebelum memikirkan modal usaha, ada hal lebih penting yang harus diperhatikan saat berbisnis.

Menurut pemilik Sate Ratu, Fabian Budi Saputro, kunci sukses usaha kuliner adalah memiliki produk makanan berbeda.

"Produknya harus enak. Kalau makanannya enak, tetapi tidak punya ciri khas, tetap ketemu kompetitor yang bisa menyamai," ujar Fabian.

Ia mengatakan, makanan yang dijual harus berbeda daripada sajian di pasaran. Jika mempunyai ciri khas, produk yang dijual akan sulit ditiru oleh orang lain.

Perencanaan produk ini diakui tidak mudah oleh Fabian. Menurut pengalamannya, ia membutuhkan dua bulan untuk menghadirkan sate khas restorannya.

"Kalau makanannya enak plus punya ciri khas, nunggu kompetitor yang bisa menyamai itu kan lebih lama sehingga bisa jualan duluan," tambahnya.

Baca juga:

• Anak Muda Ingin Mulai Bisnis Kuliner? Simak Pesan dari Owner Sliced Pizzeria Ini
• Resep Siomay Saus Gochujang, Ide Bisnis Frozen Food Homemade
• 3 Tips Bisnis Kue untuk Baker Pemula, Haruskah Ikut Tren?

SHUTTERSTOCK/Ground Picture Penting untuk mengonsumsi makanan sehat untuk menjaga kadar kolesterol.

Faktor lain yang menentukan kesuskesan bisnis kuliner adalah pemilihan rekan usaha.

Jika berencana membuka bisnis bareng teman, tetapkan model usaha yang akan dijalankan bersama.

"Harus sama-sama percaya dan tahu, tidak mudah. Kalau rekan saya, memang sudah 20 tahun kerja bareng saya," kata Fabian.

Selanjutnya, Fabian tetap menyarankan memperkaya ilmu bisnis dan kuliner selama mengembangkan usaha.

"Semuanya, selain itu, bisa mengikuti sambil berproses terus," kata dia ketika ditemui Kompas.com di Sate Ratu, Rabu (29/11/2023).

Baca juga:

• 2 Cara Pertahankan Bisnis Minuman Kekinian, Jangan Ragu Ikut Tren
• 4 Tren Makro Bisnis Makanan dan Minuman di Asia Menurut Pemasok
• Cara Kelola Bisnis Roti Ala Toko Roti Legendaris di Jakarta

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)