Resep Pasta Ayam Krim dan Brokoli, Masakan Praktis

KOMPAS.com - Rasa lemon memberikan sentuhan yang menyegarkan, sementara lada hitam dapat memberikan sedikit kepedasan dan aroma rempah yang khas pada masakan pasta. 

Hidangan ini dapat dimasukkan dengan komponen ayam, brokoli, serta saus krim yang lezat.  Ada kandungan protein, keseimbangan rasa, dan tekstur yang berbeda pada masakan ini.

Apabila kamu ingin mencoba membuat pasta lada lemon dengan ayam krim dan brokoli, dapat simak resep dari laman Good Housekeeping berikut.

Baca juga:

• Resep Sup Krim Pasta, Sajikan dengan Roti Panggang
• 10 Tips Masak Pasta Enak Seperti Buatan Orang Italia, Tantangan di MasterChef
• Resep Kari Ayam, Pakai Pasta Tomat dan Pure Labu

Resep pasta ayam krim dan brokoli

Bahan untuk pasta :

• 500 gram pasta jenis sesuai selera
• 2 sdm minyak zaitun
• 680 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 453 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong-potong berukuran 2,54 cm
• Garam dan lada
• 3 sdm lemon segar
• 1 sdm mentega
• 1 bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, hancurkan
• 30 gram tepung serbaguna
• 500 ml susu murni
• 60 gram keju parmesan parut

Cara membuat ayam krim dan brokoli 

1. Didihkan panci besar berisi air.
2. Panaskan satu sendok makan minyak, di wajan besar dengan api sedang.
3. Tambahkan brokoli dan masak hingga berwarna hijau terang, sekitar tiga hingga empat menit. Lalu pindahkan ke piring.
4. Tambahkan sendok makan minyak yang tersisa ke dalam wajan. Bumbui ayam dengan seperempat sendok teh garam dan lada, kemudian masak hingga kecoklatan di semua sisi, selama empat hingga lima menit.
5. Pindahkan ke mangkuk besar, dan tambahkan air perasan lemon ke dalam wajan.
6. Kikis bagian yang kecoklatan, lalu tuangkan di atas ayam dalam mangkuk.
7. Tambahkan mentega, bawang bombai, dan bawang putih ke dalam wajan.
8. Kemudian masak hingga menjadi empuk sekitar enam menit.
9. Taburkan tepung di atas bawang bombai dan masak, sambil diaduk, selama satu menit.
10. Campurkan susu dan satu cangkir air secara perlahan dan biarkan mendidih, lalu kecilkan api hingga sedikit mengental, sekitar lima hingga tujuh menit.
11. Tambahkan satu sendok makan garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan pasta, dan masak hingga empuk, sekitar dua hingga sepuluh menit tergantung bentuk pastanya.
12. Campurkan keju parmesan ke dalam saus, lalu tambahkan pasta dan aduk perlahan hingga rata.
13. Tambahkan ayam dan brokoli ke dalam campuran tersebut dengan hati-hati.

Baca juga:

• 3 Cara Masak Pasta Kering ala Koki Italia, Jangan Tambah Minyak
• Resep Gnocchi Sorrentina, Pasta Kentang Saus Tomat ala Koki Italia
• Resep Fettuccine Rebus Jawa, Sajian Pasta Rendah Kalori

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)