Resep Bakwan Mi, Gorengan Praktis yang Lapisan Mi Garing

KOMPAS.com - Bakwan mie atau mi merupakan gorengan dengan adonan bakwan, bumbu halus, dan mi instan. Gorengan praktis yang satu ini terbilang cukup mudah dan ekonomis. 

Pasalnya, kamu hanya perlu menyiapkan mi instan, telur, tepung beras, dan taoge. Gorengan ala anak kos yang satu ini hanya perlu bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. 

Semua adonan dimasak dalam satu baskom kemudian digoreng dalam minyak panas yang jernih. Selengkapnya, cara membuat gorengan mi yang satu ini bisa kamu sontek dari buku "Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 buah. 

Baca juga:

• Resep Bakwan Jamur Tiram, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan
• Resep Bakwan Jagung Bumbu Uleg dengan Sedikit Tepung
• Resep Bakwan Teri, Lauk Makan dengan Sayur Bening

Resep bakwan mi

Bahan 

• 1 bungkus mi instan 
• 4 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 50 ml air
• 1 buah wortel, iris batang korek api
• 50 gram taoge
• 2 batang bawang daun, iris halus
• 2 batang seledri, ambil daunnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 10 butir merica bulat
• Garam secukupnya

Cara membuat bakwan mi

1. Rebus air hingga mendidih, rendam mi hingga mengembang. Angkat dan tiriskan. 
2. Campurkan bumbu halus, telur kocok, terigu, tepung beras, dan air. Aduk hingga semua adonan lembut. 
3. Tambahkan dengan mi dan sayuran. Aduk hingga semuanya rata. 
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan satu sendok sayur adonan. Goreng hingga matang kekuningan. Cukup 3-4 sendok saja agar bakwan mi matang merata. 

Buku "Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)