Resep Brownies Salted Karamel, Sajian MasterChef yang Dipuji Siwon

KOMPAS.com - Makanan penutup brownies saus karamel milik tim kuning MasterChef Indonesia (MCI) musim 11 mendapat pujian dari Siwon Choi, bintang tamu dalam episode terbaru, Sabtu (21/10/2023).

Tim kuning menggunakan santan, salah satu bahan wajib dalam tantangan ini, untuk membuat brownies dan saus karamelnya.

"Enak. Sebenarnya, saya sangat suka brownies dengan double espresso. Perfect match," kata Siwon.

Brownies salted caramel, seperti buatan tim kuning, juga bisa kamu buat di rumah dengan resep dari BBC Good Food berikut ini.

Baca juga:

• Resep Brownies Kukus Cappucino untuk Teman Minum Teh
• 5 Cara Membuat Brownies Antigagal Pakai Rice Cooker 
• Resep Brownies Cokelat Panggang, Pakai Tambahan Kopi Instan

Resep brownies salted caramel

Bahan:

• 200 gr mentega tawar
100 gr cokleat dengan kandungan 70 persen kakao100 gr cokelat dengan kandungan 50 persen kakao397 gr karamel1 sdt garam200 gr gula kastor 4 butir telur ukuran sedang130 gr terigu50 gr cokelat bubuk

Cara membuat brownies salted caramel

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang berdiameter 23 sentimeter, alasi dengan kertas roti.

2. Lelehkan mentega tawar. Masukkan kedua macam cokelat. Biarkan hingga cokelat meleleh.

3. Campurkan 175 gram karamel dengan satu sendok teh garam.

4. Masukkan sisa karamel ke mangkuk baru, tambahkan gula kastor dan telur. Kocok dengan mikser hingga rata. Tambahkan lelehan cokelat mentega. Aduk.

5. Siapkan mangkuk baru, campur terigu, cokelat bubuk, dan sedikit garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga halus.

6. Tuang separuh adonan brownies ke dalam loyang, ratakan dengan spatula.

7. Beri olesan karamel di atas lapisan adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, bergantian antara adonan brownies dan karamel.

8. Panggang brownies selama 25-30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Baca juga:

• Resep Brownies Kering, Kue Kering Lebaran Rasa Cokelat Pekat
• Resep Brownies Sagu Lumer untuk Hamper Valentine
• 3 Cara Membuat Brownies Pakai Air Fryer