Resep Es Goyobod Campur dengan Isian Komplet untuk Legakan Tenggorokan

KOMPAS.com - Es goyobod merupakan minuman tradisional Indonesia yang punya isian komplet yang segar dan nikmat.

Ada pun isiannya, seperti buah alpukat, kelapa muda, irisan roti tawar, sirop gula merah, santan, dan daun pandan.

Tidak lupa ada potongan agar-agar hunkue kenyal dan lembut yang membuat cita rasanya semakin bikin nagih.

Simak cara membuat es goyobod khas Jawa Timur dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Nyonya Rumah terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Es Kul-kul Pisang, Ide Jualan Minim Modal
• Resep Es Kunyit Asem, Minuman Segar untuk Turunkan Kolesterol
• Resep Es Kelapa Muda Gula Merah, Bikin Tenggorokan Lega Seketika

Resep es goyobod

Bahan

• 2 buah alpukat, keruk isinya
• Kelapa muda secukupnya, keruk
• Adonan hunkwe secukupnya, potong
• Sekoteng warna merah siap pakai
• Irisan roti tawar, potong dadu sedang
• 100 ml sirop gula merah
• 200 ml santan sedang, masak dengan 2 lembar daun pandan dan sedikit garam
• Es serut secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Bahan hunkwe

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml santan cair

Cara membuat es goyobod

1. Tuang sirop gula merah pada dasar gelas saji. Letakkan dan susun potongan alpukat, kelapa muda, dan irisan hunkwe.
2. Hunkwe: Campurkan kedua bahan, jerang, dan aduk sampai kental. Tuang ke loyang ceper. Kalau sudah dingin, potong dadu.
3. Tuang santan, taburi irisan roti, beri es serut, dan susu kental manis. Hidangkan segera selagi dingin.

Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Nyonya Rumah terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)