Resep Plecing Kangkung, Mudah Hanya 2 Langkah

KOMPAS.com - Kangkung selain dijadikan tumisan bisa juga dibuat plecing kangkung yang segar.

Plecing kangkung dibuat dengan bahan tomat merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kemiri, air jeruk nipis, terasi, garam, dan gula pasir.

Plecing kangkung mudah dibuat hanya dua langkah proses memasaknya untuk lauk praktis.

Simak resep plecing kangkung berikut ini, dikutip dari buku "Seri Masak Femina – Inspirasi Menu: Serba Pedas" (2019) karya Tim Boga Femina terbitan Aspirasi Pemuda.

Baca juga: Resep Plecing Kangkung Hanya 2 Langkah Masak

Resep plecing kangkung

Bahan:

• 4 ikat (500 gram) kangkung, siangi
• 7 sdm minyak sayur

Bumbu, haluskan:

• 100 gram buah tomat merah
• 8 buah cabai merah, bakar
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih 
• 5 buah cabai rawit merah, bakar
• 4 butir kemiri
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt terasi, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Plecing Kangkung Lombok, Makanan yang Bikin Adi MasterChef Bingung

Cara membuat plecing kangkung:

1. Rebus kangkung dalam air mendidih. Blansir sebentar. Angkat. Tiriskan.

2. Campur kangkung dengan bumbu hingga rata. Sajikan segera.

Buku "Seri Masak Femina – Inspirasi Menu: Serba Pedas" (2019) karya Tim Boga Femina terbitan Aspirasi Pemuda.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)