Resep Kue Kering Stik Cokelat, Kue Favorit Anak untuk Lebaran

KOMPAS.com - Kue cokelat manis biasanya disukai banyak anak-anak. Kamu bisa memadukan adonan kukis dan topping cokelat dalam resep ini.

Setelah mencetak adonan, potongan stik cokelat dengan ukuran yang sama, bisa ditaruh di atasnya, lalu ditutup dengan sedikit adonan kukis lagi.

Satu resep kue kering stik cokelat menghasilkan 1,3 kilogram kue. Bisa untuk lima stoples kue lebaran.

Ikuti resep kue kering stik cokelat dari buku "35 Resep Kue Kering Manis & Gurih" (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Cokelat Chips, Ide Kukis Lebaran Bebas Gluten
• Resep Donat Panggang Cokelat Empuk, Camilan Tanpa Minyak
• Resep Cookies Cokelat untuk Sajian Kue Lebaran

Resep kue kering stik cokelat

Bahan:

• 190 gr mentega
• 200 gr margarin
• 160 gr gula halus
• 16 gr gula pasir
• 1 sdt esens vanila
• 5 butir kuning telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 50 gr susu bubuk
• 50 gr tepung maizena, sangrai
• 600 gr terigu protein sedang
• 75 gr cokelat bubuk

Topping:

• 375 gr cokelat stik, potong-potong

Cara membuat kue kering stik cokelat

1. Kocok mentega, margarin, gula halus, gula pasir, dan esens vanila, aduk rata.

2. Masukkan telur, kocok kembali.

3. Tambahkan campuran baking powder, soda kue, susu bubuk, tepung maizena, terigu, dan cokelat bubuk. Aduk hingga rata dengan spatula.

4. Giling dengan roll kayu atau plastik dengan ketebalan empat milimeter, beri topping, giling kembali. Potong ukuran 1/2 sentimeter x tujuh sentimeter.

5. Letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin.

6. Panggang dengan suhu oven 150 derajat celsius selama 25 menit, turunkan suhu menjadi 100 derajat celsius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

7. Simpan dalam stoples kedap udara.

Baca juga:

• 15 Resep Kue Kering Cokelat, Bikin untuk Menyambut Lebaran
• 4 Cara Membuat Puding Busa Cokelat, Takjil Buka Puasa untuk Dibagikan
• Resep Puding Roti Pisang Cokelat, Ide Jualan Takjil

Buku "35 Resep Kue Kering Manis & Gurih" (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.