Resep Cookies Cokelat untuk Sajian Kue Lebaran

KOMPAS.com - Kukis merupakan salah satu kue kering favorit untuk sajian di waktu lebaran, kamu bisa membuat cookies cokelat.

Cookies cokelat dibuat dari bahan tepung terigu protein rendah, tepung maizena, vanili bubuk, mentega, gula halus, kuning telur, dan susu bubuk putih.

Setelah itu isi cookies cokelat dengan lelehan dark cooking cokelat, cookies cokelat ini dipanggang di suhu 160 derajat celcius selama 20 menit di api bawah dan api atas 10 menit.

Simak resep cookies cokelat berikut ini, dikutip dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) karya Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kue Kering Nutella, Bikin Jadi Thumbprint Cookies

Resep cookies cokelat

Bahan:

• 150 gram mentega
• 25 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 25 gram susu bubuk putih
• 25 gram tepung maizena
• 190 gram tepung terigu protein rendah
• Garam halus sejumput
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan untuk topping:

• 25 gram dark cooking chocolate, dilelehkan

Baca juga: 4 Cara Membuat Thumbprint Cookies, Hasilnya Lumer di Mulut

Cara membuat cookies cokelat:

1. Mikser mentega, gula, dan telur sebentar hingga tercampur rata saja, matikan mikser lalu masukkan susu, tepung maizena, tepung terigu, garam, dan vanili, aduk hingga rata.

2. Bulatkan adonan kecil-kecil sama rata sebanyak 45 buah.

3. Ambil satu adonan, pipihkan tengahnya dengan menggunakan ujung jari telunjuk, beri tengahnya cokelat yang sudah dilelehkan, susun adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.

4. Oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit menggunakan api bawah, pindahkan ke api atas, oven lagi selama 10 menit, keluarkan kue. Sajikan.

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) karya Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)