7 Resep Olahan Udang Sisa Pesta Tahun Baru, Ada Udang Goreng Tepung

KOMPAS.com - Udang menjadi salah satu bahan makanan yang dihidangkan saat pesta tahun baru. Umumnya, udang diolah menjadi sate udang bakar atau ditumis dengan berbagai bumbu khas. 

Kalau di rumahmu masih menyimpan banyak udang sisa perayaan tahun baru, simak dan ikuti aneka resep udang berikut ini. Cocok untuk menu makan kapan saja. 

1. Resep udang bakar bumbu balado ijo

Sisa udang bisa kamu olah dengan cara dibakar dengan bumbu balado. Bakar hingga matang kemudian dihidangkan bersama bumbu balado ijo yang nikmat dan juga segar.

Baca juga: Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo, Bikin Lahap Makan

2. Resep udang kipas

Olahan udang yang satu ini juga bisa kamu ikuti. Resep udang kipas yang menggunakan campuran dua jenis tepung, seperti tepung sagu dan terigu.

Ada penggunaan bubuk custard dan baking powder yang membuat teksturnya renyah tahan lama.

Baca juga: Resep Udang Kipas, Ringan dan Renyah Tahan Lama

3. Resep udang rambutan

Kamu juga bisa mengolah udang menjadi ide jualan frozen food. Terdapat isian dari cincangan daging udang bercampur ayam dan tepung yang kenyal.

Sebagai lapisannya, ada penggunana irisan kulit lumpia yang renyah saat digoreng.

Baca juga: Resep Udang Rambutan, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food

Dok. Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi udang balado.

4. Resep udang tofu masak

Tausi atau kedelai hitam fermentasi biasa dijual di toko kelontong Tionghoa.

Sekilas tausi mirip dengan tauco, bahan tersebut bisa diolah dengan udang dan tofu sebagai bumb tumisan yang nikmat.

Baca juga: Resep Udang Tofu Masak Tausi ala Restoran Chinese Food

5. Resep udang cabe garam

Kamu bisa olah udang sisa bakaran untuk digoreng dengan bumbu cabai garam. Lumuri dengan air jeruk nipis dulu agar udang tidak amis.

Ada pun bumbu iris cabai garam yang digunakan seperti cabai merah beras, cabai rawit merah, bawang merah, garam.

Baca juga: Resep Udang Cabe Garam, Lauk Praktis ala Restoran Chinese Food

6. Resep udang goreng mayones

Cara masak udang dari sisa pesta tahun baru yang satu ini hanya dengan menggunakan adonan tepung terigu, tepung beras, dan mayones.

Pada resep olahan udang goreng ini, ada cara membuat mayones ala rumahan. Di sisi lain, kamu bisa menggunakan saus mayones instan.

Baca juga: Resep Udang Goreng Mayones, Sajian Praktis ala Restoran

7. Resep udang bumbu rujak

Salah satu menu olahan udang berbumbu enak yang selanjutnya adalah udang bumbu rujak.

Ikuti resep udang bumbu pedas manis yang ditampilkan oleh Chef Darius Tjahja dari Four Seasons Hotel Jakarta berikut ini.

Baca juga: Resep Udang Bumbu Rujak ala Hotel Bintang 5 di Jakarta

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)