7 Cara Membuat Kue Lapis Tenun agar Hasilnya Cantik

KOMPAS.com - Ada kreasi lain dari kue lapis tepung beras yang unik dan juga menggugah selera. Itu adalah kue lapis motif tenun yang supercantik. 

Sebelum mencoba takaran bahan dari resep kue lapis tenun, kamu bisa mengetahui tips membuatnya agar hasilnya rapi dan motifnya terbentuk dengan cantik. 

Dilansir dari majalah Saji / ED 493 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak tujuh cara membuatnya. 

Baca juga:

• Resep Kue Lapis Beras Merah Putih, Camilan untuk 17 Agustus 
• Resep Kue Lapis Nangka, Bikinnya Mudah dengan 6 Bahan
• Resep Kue Lapis Cream Cheese, Ide Kue Ulang Tahun Sederhana

1. Gunakan santan hangat

Rebus hingga mendidih santan dan masukan dengan larutan gula dan daun pandan. Setelah itu, gunakan santan yang sudah hangat untuk dicampurkan dalam tepung. 

Penggunaan santan yang terlalu panas bisa membuat tepung sagu mudah matang dan adonan jadi menggumpal. 

2. Saring adonan kue lapis

Sebelum dibagi menjadi beberapa warna, tuang adonan kue sambil disaring agar tidak ada yang menggumpal dan hasilnya kue menjadi lebih halus. 

3. Bagi adonan kue lapis

Kamu bisa membagi adonan kue lapis dengan takaran yang tepat agar ketebalan dari kue lapis bisa merata. 

tangkapan layar kanal Youtube Sajian Sedap kue lapis tenun

4. Alasi loyang dengan plastik food grade

Kamu perlu menyiapkan plastik food grade untuk mengalasi loyang saat adonan dituang. Cara membuat kue lapis ini agar nantinya kue gampang dikeluarkan dari loyang. 

Jangan lupa untuk melapisi plastik dengan minyak. 

5. Tambahkan tepung sagu 

Fungsi dari menggunakan tepung sagu adalah adonan bisa mengental dan tidak melebar saat dituang di atas adonan sebelumnya. 

Baca juga:

• Resep Kue Lapis Beras Kopi Mocca, Camilan Lembut dan Harum
• Jangan Lakukan 3 Kesalahan Ini, Bikin Kue Lapis Tepung Beras Keras
• Resep Kue Lapis Ubi, Kreasi Kue Basah Klasik yang Lembut

6. Lama waktu mengukus adonan

Perhatikan juga lama waktu mengukus adonan kue lapis, kamu bisa menggunakan waktu sekitar lima menit. Namun usahakan adonan sudah dalam keadaan matang dan tidak encer. 

7. Cara membuat motif tenun pada kue lapis

Hitung jumlah lapisan, jika diperlukan. Selain itu, bayangan dari motif sebelumnya juga bisa dijadikan patokan untuk membuat motif selanjutnya. 

Hitung setiap lapisan agar motif kue terlihat seimbang. 

Majalah Saji / ED 493 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)