Resep Kue Lapis Beras Merah Putih, Camilan untuk 17 Agustus 

KOMPAS.com - Peringatan Kemerdekaan RI dirayakan masyarakat Indonesia dengan berbagai lomba seru dan makan makanan khas Nusantara. 

Kamu bisa membuat kreasi makanan berwarna merah-putih, seperti layaknya bendera Indonesia. 

Camilan merah-putih yang mudah dibuat di rumah ada kue lapis beras. Bahannya sederhana dan proses masaknya hanya perlu dikukus. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Puding Merah Putih, Dessert untuk Sambut HUT Ke-77 RI
• Resep Tumpeng Nasi Merah Lengkap, Makanan Sehat untuk Syukuran

Resep kue lapis beras merah putih

Bahan: 

• 250 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 900 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sendok teh garam
• 250 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 100 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
• Pewarna merah untuk makanan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Merah Putih, untuk Tumpeng Kemerdekaan

Cara membuat kue lapis beras merah-putih: 

1. Rebus santan encer, daun pandan, dan garam dengan api sedang. Angkat dan biarkan sampai hangat. 

2. Dalam wadah lain aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Bagi dua adonan. Satu adonan tambahkan 100 ml santan kental dan aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan pewarna merah makanan.

4.  Tuang satu sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm, yang sudah dialasi plastik tahan panas food grade dan diolesi minyak.

5. Kukus adonan di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama lima menit. Jika sudah angkat. 

6. Tuang selapis adonan merah. Kukus kembali selama lima menit. Lakukan secara berulang adonan putih dan merah. Jika adonan sudah habis, kukus kue selama 30 menit sampai matang. 

Baca juga:

• Resep Cenil Merah Putih, Bikin Camilan Mudah di Rumah
• Sejarah Bubur Merah Putih dalam Tradisi Masyarakat Jawa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)