Resep Nastar Daun 1 Kg, Kulitnya Renyah dan Gurih

KOMPAS.com - Resep nastar 1 kg ini memiliki bentuk unik yaitu daun. Kamu bisa mengikuti cara membuat nastar daun dengan ukuran jumbo untuk isi stoples di rumah. 

Pada bahan membuat kulit dasar nastar ditambahkan sedikit keju parut yang membuat hasilnya terasa gurih dan renyah. 

Baca juga:

• Resep Nastar Lembut Bentuk Daun, Hasilnya Mengilap dan Tidak Retak
• Resep Nastar Nanas 1 Kg untuk Lebaran, Lembut dan Tidak Pecah

Kalau kamu penggemar nastar renyah, bisa coba cara membuat kue nastar 1 kg berbentuk daun jumbo dari buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep nastar daun 1 kg 

Bahan

• 150 gram butter 
• 50 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 50 gram keju cheddar, parut 
• 3 butir kuning telur 
• 30 gram susu bubuk full cream 
• 380 gram tepung terigu protein rendah 

Bahan olesan 

• 3 butir kuning telur campur dengan 1 sdm minyak goreng, kocok lepas 

Bahan selai nanas 

• 4 buah nanas ukuran besar
• 200-250 gram gula pasir 

Baca juga:

• Resep Nastar Ekonomis untuk Lebaran, Hasil Sekitar 800 Gram
• Resep Selai Nanas Rice Cooker untuk Isi Nastar, Lebih Praktis

Cara membuat nastar daun 1 kg 

1. Selai nanas: Kupas nanas, buang matanya, parut nanas. Masak nanas parut dalam wajan sampai airnya menyusut, aduk terus. 
2. Tambahkan gula pasir. Masukkan saat air nanas sudah berkurang, masak terus sampai selai mengental dan kering. 
3. Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan keju sebentar saja sekitar 2-3 menit. 
4. Tuang susu bubuk, aduk rata. 
5. Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Jika adonan masih lembek, tambahkan dengan terigu sedikit demi sedikit. 
6. Ambil kira-kira sekitar 30 gram adonan kulit, isi dengan selai nanas. Bentuk daun, jepit menggunakan jepitan nastar, lakukan sampai habis. Susun di loyang dan beri jarak. 
7. Olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang. 

Buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)