4 Cara Goreng Tahu Bakso agar Matang Merata dan Tidak Berminyak

KOMPAS.com - Punya tahu bakso frozen di rumah dan bingung mengolahnya, jadi apa? Coba ikuti tips goreng tahu bakso berikut ini.

Selain dikukus atau direbus dengan bahan lainnya, tahu bakso juga enak disajikan dengan cara digoreng.

Ada tips menggoreng tahu bakso agar matang merata hingga ke dalam, seperti yang disarankan oleh Ayu Yunita Sari selaku pemilik usaha Tahu Bakso Mantap Boss di Surabaya berikut ini.

Baca juga: Resep Tahu Bakso Ayam, Ide Jualan Frozen Food Online

1. Kukus tahu bakso sebelum digoreng

DOK.SHUTTERSTOCK/ULIE SEBAYANG Ilustrasi tahu bakso.

Salah satu kunci mengolah tahu bakso dengan cara digoreng agar matang merata adalah kukus terlebih dahulu.

Mengukus tahu bakso bisa membuatnya matang merata. Dalam penuturannya, Ayu menyarankan untuk tahu bakso frozen yang ingin diolah menjadi gorengan. Sebaiknya, kukus sebelum digoreng.

“Kalau mau digoreng, kukus dulu. Ini biar adonan isinya itu matang. Kalau langsung digoreng takutnya, isinya itu masih beku.” kata Ayu kepada Kompas.com.

Baca juga: Resep Tahu Bakso Kuah Bening, Sup untuk Sahur Praktis

2. Potong tahu bakso atau goreng utuh

Kamu bisa memotong tahu bakso menjadi dua bagian untuk hasil yang lebih banyak. Selain itu, kamu juga bisa menggorengnya secara utuh.

“Kalau saya sendiri, saya belah menjadi dua bagian trus goreng. Tapi ada juga yang goreng satu utuh gitu ya nggak papa. Asalkan dikukus dulu dalamnya pasti matang.” ujar Ayu kepada Kompas.com pada Kamis (28/10/2021).

3. Goreng tahu bakso dalam minyak panas

SHUTTERSTOCK/ULIE SEBAYANG Ilustrasi tahu bakso goreng dan cabai rawit hijau untuk camilan.

Sebelum memasukkan tahu bakso ke dalam penggorengan, pastikan untuk menyiapkan minyak panas.

Pasalnya, memasukkan tahu bakso saat minyak yang belum panas bisa membuatnya menyerap banyak minyak.

Goreng tahu bakso hingga teksturnya terlihat renyah. Tidak perlu menggoreng tahu bakso terlalu lama karena sudah diolah dengan cara dikukus sebelumnya. Jadi, isi tahu bakso sudah matang.

Baca juga: Resep Tahu Bakso Goreng Tepung Renyah Kriuk untuk Jualan

4. Angkat dan tiriskan tahu bakso

Angkat dan tiriskan tahu bakso yang sudah terlihat renyah. Kamu bisa meniriskan tahu bakso menggunakan peniris minyak serok.

Selain itu, kamu bisa menyiapkan kertas minyak sebagai alas makan tahu bakso agar minyak yang terserap keluar.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)